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豆豆冰沙
豆豆冰沙 老師:葉佳聖 組員:李雅雯 王瑀若 馬子維 王韋霖 郭于琦 陳均庭 紅豆湯 材料： 紅豆、二砂、水 作法： 將紅豆倒入鍋中加水煮滾 等紅豆開始吸水時 分次加入水 煮致紅豆膨脹軟爛時 加入二砂開始攪拌 開小火攪拌 (需持續) 待二砂被紅豆吸收即可 綠豆湯 材料： 綠豆、二砂、水 作法： 將綠豆倒入鍋中小火乾炒 炒香後加入水蓋過綠豆 待綠豆開始吸水時 分第一次加入二砂 再一次吸水時再分 第二次加入二砂 每一次吸水分別加入水 待綠豆膨脹時蓋鍋悶10分即可 蕃薯湯 材料： 生蕃薯、二砂、水 作法： 蕃薯切滾刀塊 將300公克的蕃薯倒鍋中 並加入600C.C的水 水滾後加入二砂 煮致地瓜軟爛即可 紅豆拿鐵 材料： 熬好的紅豆、鮮奶、果糖、冰塊 作法： 將紅豆放入果汁機 加入鮮奶、冰塊、果糖 打均勻即可 綠豆拿鐵 材料： 熬好的綠豆、鮮奶、果糖、冰塊 作法： 將綠豆放入果汁機 加入鮮奶、冰塊、果糖 打均勻即可 綠豆蕃薯湯 材料： 綠豆湯、蕃薯湯、冰塊 作法： 將兩種湯取適量混合加入冰塊 均勻即可 * * *
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