炒肉酱好吃有妙招,一滴油都不用的秘方大放送!拌饭拌面吃太香了~.pdf

炒炒肉肉酱酱好好吃吃有有妙妙招招，，一一滴滴油油都都不不用用的的秘秘方方大大放放送送！！拌拌饭饭拌拌面面 吃吃太太香香了了~ 茄子好吃，但茄子 油，炒时油少了就没有味道。我们可以用五花肉来炒茄子，把五 花肉煸出油，用面酱来调味。让茄子吸收进五花肉和面酱的味道，这样做不油不腻， 拌面拌饭吃都好吃的不得了。 食材：五花肉、圆茄子、黄豆酱、白糖、生姜、八角 把五花肉用温水洗净后切成肉丁。 把圆茄子洗净切成丁放进炒锅干煸，炒软后盛出来。 把切好的五花肉丁放进炒锅，小火煸出油，放进生姜、花椒炒香。 倒进面酱用小火炒成油酱汁，翻炒均匀让肉丁裹满酱汁。面酱有盐度，炒这个菜不用 再另外放盐。 倒入煸炒过的茄子丁，翻炒均匀，让茄子丁浸满酱汁。炒这个菜要用圆茄子，圆茄子 肉质细腻紧实，长茄子肉质松软炒出来没口感。这个菜，临出锅前放一点蒜粒，味道 口感都会翻倍， 欢的可以试试。 本文作者：美食达人DIY