国立嘉义大学九十八学年下学期餐饮卫生检查纪录.DOC

國立嘉義大學九十八學年度下學期餐飲衛生檢查紀錄 週次：2(99.03.01~99.03.05) 餐廳名稱 檢查狀況 需改進之處 1. 校園統一超商 優良 　 2. 合作社 優良 　 3. 納貝斯麵包坊 優良 　 4. 台灣極品咖啡 優良 5. 素香園 優良 　 6. 海山園 良 1.環境因保持乾淨 7. 小木屋 良 1.食品應加蓋包裝 2.環境因保持乾淨 8. 憶香軒 良 1.食品因加蓋包裝及地面不得有積水 3.自主管理表因確實填寫 4.食品不得直接接觸地面 9. 松屋 良 1.環境因保持清潔2.食品容器不得直接接觸地面3.不繡鋼檯面因保持乾淨 4.自主管理表因確實填寫，勿寫錯日期 5.因留樣品已供追查 10. 宿舍統一超商 良 1.地面不得有積水 11. 宿舍餐廳 良 1.不繡鋼檯面及環境因保持乾淨 2.倉庫應設棧板，離地5公分以上 3.自主管理表因確實填寫勿提早寫日期 12. 美食街一樓自助餐聽 良 1.地面不得有積水2.不繡鋼檯面因保持乾淨3..倉庫應設棧板，離地5公分以上 13. 學園簡餐 良 1.店內不可鋪設紙箱 2.不繡鋼檯面保持乾淨 3.環境因保持清潔4.食品容器不得直接接觸地面 14. 食尚簡約料理 良 1.環境因保持清潔2.自主管理表因確實填寫勿提早寫日期 15. 養生園 優良 16. 楓之屋 良 1.食品應加蓋包裝2. 不繡鋼檯面因保持乾淨 17. 活力火雞肉飯 良 1.地面不得有積水2.環境要保持乾淨 3. 不繡鋼檯面因保持乾淨