学年第学期生活午茶产品研发竞赛.DOC

餐飲系104學年度第一學期日式料理創意產品說明書 班級：四餐B 授課教師：林志民 老師 組 別：第四組 製作日期：10年月日 本次考試，經組員討論後決定多切幾盤，練習過程中一而再再而三的更改，在練習數次後決定以欣欣向榮、花枝招展、綿延、紅花柳綠、旋轉的蘋果，為本次考試基本內容。過程相當辛苦，大家彼此鼓勵，並互相告訴大家「沒有做不到的事情，只有放棄了自己」，凡事只要進自己最大的力量，那這樣就是自己的100分，過程最重要了。 作品名稱 欣欣向榮 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 1條 韭菜花 5根 辣椒 1根 小黃瓜 1條 調配過程 作品照片  作品名稱 花枝招展 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 5根 番茄 數顆 大黃瓜 半條 調配過程 作品照片 作品名稱 綿延 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 1條 茄子 1條 辣椒 1根 小黃瓜 1條 調配過程 作品照片 作品名稱 旋轉的蘋果 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 1顆 大黃瓜 半條 柳丁 1顆 番茄 半顆 調配過程 作品照片 作品名稱 紅花柳綠 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 3顆 番茄 數顆 紅蘿蔔 少許 茄子 2根 調配過程 作品照片 作品名稱 加分題1 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 1顆 番茄 數顆 柳丁 1顆 調配過程 作品照片 作品名稱 加分題2 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 2顆 大黃瓜 半條 柳丁 1顆 檸檬 1顆 調配過程 作品照片 作品名稱 加分題3 製作 材 料 數量／單位 材 料 數量／單位 1條 柳丁 1顆 大黃瓜 半條 調配過程 作品照片 本次考試，在老師公布考試內容後，便開始練習，知道這不是件簡單的事情，這一個月大家無數次的見面討論，並加上數次的練習，才決定出今天的作品。 練習中遇到了很多挫折，大家互相扶持、互相幫忙，依每個人的程度，給予適合的工作，最後再一起討論，該如何組裝並取名。 到了考試當天，大家十分緊張，事先分配好工作，大家互相幫忙在時間內完成我們的作品，喜歡這樣互相的感覺、大家一同討論完成事物的感覺。看完成品後，在一個歡呼聲下，完成了這學期果雕課程，也謝謝老師用心的教導，辛苦了。 5