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夏天吃B族,缓解不舒服
2017年7月5日 星期三 养生保健
责编：刘群 电子邮箱：joan_0402@163.com 15
做饭撒一把小麦胚芽 每月两三次新鲜猪肝
夏天吃B族，缓解不舒服 苹果皮“饿死”
前列腺癌
苦夏来临，大量出汗是再平常不过的事情。出汗不仅丢失钾、钠等无机盐，更
美国得克萨斯奥斯汀分校
丢失大量B族维生素。高温带来的基础代谢增加也会增加B族维生素消耗，所以
的研究人员必威体育精装版发表在《精准
身体的各种不舒服归根结底跟B族维生素丢失密切相关。
肿瘤学》上的一项研究显示，苹
维生素B1丢失，胃肠蠕动缓慢、腺体分 果皮、姜黄、红葡萄皮中的天然
泌减少，食欲降低；维生素B6丢失影响γ 氨 化合物成分，可以成功“饿死”
基丁酸的合成，影响情绪镇定，从而易引起焦 前列腺癌细胞，使肿瘤缩小。
躁失眠；维生素B2丢失会影响能量代谢过 美国癌症协会的数据显
程，引起疲乏无力。缓解夏季各种不适，从补 示，前列腺癌是最常见的男性
充B族维生素开始。 癌症，每年约有超过16万例新
维生素B1最丰富的食物为小麦胚芽 增病例，死于前列腺癌的人数
维生素B1丰富的食物来源是小麦胚芽、 也约有2.7万人。
葵花籽仁、花生、黑芝麻、瘦猪肉，其次为粗 为了测试哪些化合物可以
粮。小麦胚芽是小麦种子的精华，维生素B1 有效阻止前列腺癌细胞的生长，
的含量居各种食物榜首，高达3.5毫克/100 科学家筛选测试了142种天然
克。小麦胚芽不饱和脂肪酸和维生素E含量 化合物。在实验过程中，研究人
丰富，比较怕氧化，所以尽量买独立小包装， 员确定了3种最有效阻止前列
放在冰箱中冷藏储存，烹饪时建议等粥和饭 腺癌细胞生长的化合物，它们分
做熟后撒入小麦胚芽，搅拌均匀即可。粗粮 别存在于姜黄素（明亮
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