中国医科大学《生物化学》课件-第6章 生物氧化.pdfVIP

2011/10/16 室 研 教 化 生 第六章 生物氧化 第一节 概述 的 U P C 室 研 教 化 生 的 U P C 一、生物氧化的基本概念 物质在生物体内的氧化分解称为生物氧化 （biological oxidation ），它主要是指糖、脂肪及 室 蛋白质等在体内氧化分解最终生成二氧化碳和水， 并释放出能量的过程。 研 教 化 糖、脂肪和蛋白质氧化放能的三个阶段 生 的 U P C 1 2011/10/16 室 研 教 二、生物氧化的特点 化 ①在细胞内进行，是在体温、近中性pH和有水的温 和环境中，在一系列酶、辅酶和传递体的作用下 生 逐步进行的。 第二节 线粒体氧化体系 ②产生的能量是逐步释放出来的。的 U ③二氧化碳的生成方式为有机酸脱羧，水的生成是 由底物脱氢，经一系列氢或电子传递反应，最终 P 与氧结合生成水。 C ④氧化速率受体内多种因素的影响和调节。 室 研 教 化 生 的 U P 在生物氧化体系中，传递氢的酶或辅酶称为递氢 C 体，传递电子的酶或辅酶称为电子传递体，它