便利店员工培训计划1..doc

培训内容： 1、基础培训；2、岗位培训，业务技能培训；培训时间安排：先上传培训资料，阅读；一周后安排一便利店进行现场培训；培训后再安排一便利店进行一次现场考评；培训要求：越来越多的管理者认识到培训和发展是一项至关重要的活动，持续不断地抓好培训的紧迫性也日益显得突出。培训并不是一种成本，而是一种高效的投资。培训的目的：培训就是便利员工创造一种学习环境，力图在此环境中，使员工的价值观，工作态度和工作行为等得以改变，从而使他们能在现在或未来的工作岗位上的表现达到企业的要求，并为企业创造更多的利益。1、 可以提高员工整体素质；2、 可以提高销售额和为企业创新的能力；3、 可以降低损耗；4、 可以改善工作质量；5、 可以减少事故的发生；6、 可以改善管理内容；7、 增强就业能力；8、 增强职工的稳定性；培训的内容：1、 知识培训 知的问题（商品知识、服务知识、顾客消费知识）；2、 技能培训 会的问题；3、 思维培训 创的问题；4、 观念培训 适的问题；5、 心理培训 悟的问题；培训前的准备和要求：1、 了解受训员工现有的全面信息；2、 确定员工的知识技能需求；3、 明确主要培训内容；4、 提供培训材料；5、 了解员工对培训的态度；6、 获取上级部门的支持；7、 估算培训成本；8、 对受训员工进行训后评估；培训效果的评价1、层次 类型 目的1 反映 学员反应如何？——每次课程后给学员反馈评价表，特别是外聘教师工作如何？是否合适？2 知识/技能 学员的知识与技能通过学习之后如何？通过小测验可获得3 应用 学员能否应用所学到（包括在教学过程中的应用）知识4 经营效果 从培训前后的结果差别看培训效果2、评价方法：l 面谈l 在受训的员工中抽取重点团组进行调查l 记录l 考察3、评价内容l 学生满意度l 学习测验l 对的执行情况l 经营成绩商品陈列培训一、食品、百货（知识、技能、思维培训） 参加人员：经理、主管1、 食品干货、百货陈列的基本工具 收货 参加人员：收货全体人员二、收货区域常用器械解释及使用（知识培训）三、收货流程 （技能培训） 收货前，应准备好单证、退回货品、及退货单； 配送到店时，收到送货单，应先看清送货单是否本店的，才可收货。 配送员把送货单交店内收银务员时，必须当面点清货品。（如有退货，要将退货单和货品要交于配送员统一收回） 配货员离开后，员工打开货品细点，如发现数量不符，可更改货单或退回送错的货品，切记要同时更改货单各联。 所有货品清点完后，将货品摆放在适当位置。所有货品记录以最小售卖单位填写。6、 单据流程：配送单一式三联，红单上交公司。四、收货时的注意事项（技能培训、心理培训）1、 数量：认真查看商品种类、数量是否正确；2、 品质（品名、条形码、克重、保质期、中文标识、说明书、防伪标记、检验合格证），认真检查是否有不良卖相商品。不良卖相商品指：凹罐；真空包装遭破坏的商品；接近有效期商品；商标脱落或包装破旧商品；有锈蚀现象的商品；制造日期、有效期间成分来源标示不清的商品。3、 商品拒收原则（1）于店内指定地方收货 （2）于收货前安排退回坏货 （3）清楚核对送货单上内容 （4）查看订货记录及应收货品的名称、数量、品质、容量及食用日期 （5）将错单的正本及副本同时修改 （6）点收无误后，盖印及签名 （7）即时登记该货单并将之妥存 （8）整个收货程序应由同一店员执行 （8）即时给商品贴上软标，对新商品要即时标价。五、收货差异、错误处理方法（思维培训）1、 收货商品项差异2、 收货数量差异六、退换货（技能培训）1、 退货1-1退货原则:商品自然损坏及在公司规定期限内（食品45天以内、酒水3个月以内）公司给予退货，如发现商品离过期时间只有15天的公司不给予退货，为公司造成损失的，由油站自行承担。1-2退货流程：各油站退货商品由公司配送员李楠统一收回，在由公司负责统一退还供货商。2、 换货流程：店铺之间的互调货品必须征得公司经理同意，员工不得私自调换；所有调换的货品必须由油站自行开据调货单；（注：数量必须与实际相符）3、 退换货时注意事项七、赠品收货注意事项（思维培训）八、库房管理（知识培训）1、 货物码放原则： 1-1按货品种类分区码放1-2按先进先出原则码放2、 库房安全防范措施2-1防火2-2防盗 3、库存单的填写、库存报表的填写 货品处理—推广活动 协助推广活动的方法 阅读促销方案；留意促销活动的起止时间、内容及收银操作； 贴海报：先将旧的海报撕出并清洁残渍，再用双面胶贴上新资料； 货品陈列：按要求陈列货品并配好相应的特价牌； 留意产品特性及制造方法，为附加推销做准备； 价钱更改；