创业计划书 食分钟..doc

创 业 计 划 书 企业名称：食分钟快餐店 创业者姓名：张奥 电话：0371-5175178 Email: sfz5175178@163.com 通讯地址:郑州市市中心 邮政编码：450000 日 期：2011年5月24日 计划摘要 我叫张奥，一名在校大学生。我的愿望就是能够拥有一家属于自己的饭店，我在上学期间也曾在多家酒店做过兼职，熟知在酒店管理方面的业务，在实习期间本人踏实肯干，博得了老板的赏识，随着阅历的增加有了自己开饭店的资历，决定自己开店，并邀得有共同志向的同学一起合作。 我们主要经营的是餐饮方面的食物。 主要产品有：各种中餐、西餐、速食类快餐 经营主要地点是：郑州市中心，郑州市东新区 企业的目标：始终坚持着并肩合作，争创一流，绝无私心的经营理念。在开张的日子里，何时顾客来到我们的店内，何时我们就要做出让顾客满意的微笑。因为我们所做的一切都是为了顾客，只要你们给我们支持，那么我们就会以百分之百的努力换取您百分之百的满意。 通过近几周的观察和调查来看，针对饭店目前存在的情况来看，作以下分析，希望此分析能在下一步的经营中起到作用，希望大家指正和提议。 二、市场综合分析 1、客户群定位，回顾过去的一段时间，客户群定位过于狭窄，属于“等客上门”的初级阶段。商业白领是我们饭店客源之一，缺乏开发培育散客市场的有效机制，我们会根据自身条件走中高档路线，真正体现我店“高贵不贵”市场导向，由此方向可保证我店的前进与发展。 2、竞争对手分析 目前位于人流量较多的休闲娱乐地带。因此在地理方面我们占有较大的优势，在我店周围已有的餐饮店有： （1）特味村（三店） 餐厅介绍：酱排骨,老汤烩菜,玉米饼沾酱,特味村大盘鸡,烧汁鲈鱼. [人均消费]：￥30元 [菜??? 系]：家常菜 [营业时间]：10:30-15:00,17:00-22:00 [适合用途]： 小资一族 [地??? 址]：一马路与西三马路交口南50米路西（近火车站） [行车路线]：5路。 [无折扣项]：酒水,主食,酒水,主食,酒水,主食 （2）红珊瑚酒店 [地址] 二七区二马路20号（近火车站） [菜????系] 豫菜 [营业时间] 0-24 [适合用途] 商务宴请 友人聚餐 白领最爱 公司聚会 （3）郑州大酒店（雅客咖啡厅） [地址] 火车站兴隆街郑州大酒店一楼 [人均消费] 官方数据：￥20元 [菜????系] 快餐小吃 咖啡厅 西餐 [营业时间] 8：00－02：00 [停?车?位] 30 [行车路线] 8.26路 [无折扣项] 烟，牛排，果汁，特价商品 （4）大同宾馆餐厅 [地址] 大同路3号（近火车站） 人均消费] 官方数据：￥30元 [菜????系] 川菜 豫菜 [营业时间] 7：00-24：00 [适合用途] 友人聚餐 家人团聚 （5）信阳食府 [地址] 火车北站沙口路（近火车站） [人均消费] 官方数据：￥10元 [菜????系] 粤菜 [营业时间] 11:00-23:30 [适合用途] 小资一族 [行车路线] 70到沙口路东风路 以上几家餐饮店可以说是我们的直接竞争对手，他们的业务还可以，人均消费还比较乐观。我们竞争的目标就是希望本店能够吸引更多的顾客，刚步入正规的我们不会将利益放在第一位，我们要将自己的品牌打造出去，让更多的人知道。据调查本店的崛起可能会影响以上几家的客流量，这并不是我们所希望的，我们会努力做到与同行在竞争中不忘友好合作。 现今我店优势一是硬件好、二是新开张的店面展现给顾客的是全新的面孔、三是设计富有吸引力让顾客看起来就很有胃口。而劣势是一部分顾客可能习惯了以前的口味而我们的特色对于他们好像都无动于衷。他们都是与我们的店面擦肩而过、望而却步。并且外界对我们的宣传也不利但是我们会努力加强这方面的工作，让顾客明白我们的定位，让客人敢来、敢吃、并博得他们的满意。我们会在服务质量、客户关系协调以及硬件配置维护上苦下功夫，只有如此我们才有可能在激烈的市场竞争中立于不败之地。 三、公司介绍 餐厅名称：食分钟快餐店 经营理念：一流的卫生，高效的团队、优质的服务，辉煌的品牌。 食分钟快餐店位于郑州市中心。以温馨的店堂气氛，丰富的彩色，美好的口味，以及合理的价格进入快餐行业。作为一个进军全国性的快餐店为目标的餐厅，我餐厅的宗旨是要快，同时我餐厅不仅仅注重效率，同时更注重品质，我们每位员工身着统一服装，面带微笑，以百分之一百的诚恳态度为每一位顾客提供优质的服务，提供24小时进店和订餐服务，以顾客为上帝，我们餐厅绝对是针对每个顾客的口味以及爱好而设定的专门个性服务区，想要吃到既简便又美味的快餐吗？想享受高优质的服务吗？价格绝对和美餐成反比，因为我们的价格绝对