蔬菜的质量等级与影响因素控制.pdfVIP

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2017-07-29 发布于北京
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蔬菜的质量等级与影响因素控制.pdf

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20J 34 6，yoJ．36Ⅳo．¨ 中国果菜质量控制蔬菜的质量等级与影响因素控制郭景艳1，王成云厶，袁震1，秦培源-，马学敏· (1．黑龙江省鸡西市种子管理处，黑龙江鸡西158100；2．黑龙江省鸡西市农业科学研究所，黑龙江鸡西158100) 摘要：近年来，蔬菜的质量安全问题逐渐引起了人们的重视。作为消费者不仅要关心蔬菜的营养价值和保健价值，更应关注蔬菜产品的质量安全。本文简要介绍了蔬菜的质量分级以及影响蔬菜质量的主要因素，以期指导菜农进行各个级别蔬菜的种植与质量一控制，并给予消费者辨别的指导。关键词：蔬菜；质量等级；影响因素中图分类号：S63 文献标志码：A 文章编号：lO鸺一1038(2016)11圳34-03 and Grade Factorsof Quality hInuencingvegetabIes GUO Xue—minl Jing—yanl，WANGCheng—yun》，YUANZhenl，QINPei—yuanl，MA (1．SeedManagement ofJixi Science Depar【mentC畸inHeilon舀iaIlg ResearchInstituteof in Jixi City Pmvince，Jixi Heilon舀iang 158100，China) recent Abst阳ct：In and of arealso should years，thequalitys甜btyVegetablesincreasjn斟yh远hlighted．Asconsumers，they not careaboutthenutritionalValueand healtllvalueof alsoshouldmoreattentiontothe only vegetables，butpay quality and of this author intmducedthemainftactorsofthe of saf．ety products．In Vegetable paper，the b打eny qualityvegetables and fa玎11ersto of gradinge雎ct，in allleVels on Vegetablequality orderto鲥de vegetable theconsumer． Key factors words：vegetables；qual酬evel；in丑uencing 我国一直