猪生产学农大老师课件.ppt

2009-3-4 rgz 任广志: 0371 137 0386 0862 本章主要内容 第一节 当前养猪形势 第二节 国外养猪业概况 第三节 国内养猪业概况 第四节 河南省养猪业概况 第一节 养猪形势 1997年是国内养猪业的黄金期，养猪赚了大钱。1998市场下跌，1999年养猪业陷入亏损。2000年市场回暖至2004养猪稳而有利润。但从2005年再度滑坡，2006年上半年滑入谷底。从2007年3月份到2008年8月上旬， 生猪价格由8.9元/kg上升至17元/kg左右，涨幅高达90%以上。自08年9月份生猪价格出现下跌以来，生猪行情一路走低，截至1月下旬，生猪价格由17元/kg降至10.8元/kg降幅高达60%以上，苗猪价格更是波幅巨大 。 全国10省份生猪及主粮价格比较图示(2009年2月27日) 全国10省份生猪及主粮价格比较图示(2009年2月27日) 全国10省份生猪及主粮价格比较图示(2009年2月27日) 全国10省份生猪及主粮价格比较图示(2009年2月27日) 第二节 国外养猪生产概况 19世纪中期 英国首先培育出约克夏Yorksire和巴克夏Berksire 体质细致 外型好 生长快 产仔较多 养猪史上的一次革命 国外养猪生产特点 生产集约化 管理企业化 养猪数量相对集中 向大中型规模化工厂化方向发展 美国养猪业 向规模化、集约化、现代化发展 1980-66万户 1990-26万户 1996-16万户 2000-11万户 2002-9.2万户 2004-6.9万户 美国饲养户养猪规模比例 现代化养猪生产的标志 用现代科学技术和现代工业设备来装备养猪生产 用先进的、科学的方法来组织和管理养猪生产，以达到提高劳动生产率、猪的产品率和商品率的目的 ?空气净化设备 美国农场育肥舍 后备种猪舍 美国商品猪生长性能 靠科技进步提高养猪整体水平 发达国家科技进步在养猪增产中的贡献率为60%～80%，科技成果推广率约为70%，新技术的应用率约为90%，我国距此尚远。我国部分猪种的单产高但全国猪业群体生产水平低(母肥料病效) 实现生产水平大幅度提高 (1)母猪生产力大幅提高 (2)商品猪生长速度加快 (3)饲料效率的改善显著 (4)人均饲养量大大增加 (5)单位产品耗工时数少 部分国家猪生产水平 宰胴体重/平均每年每头母猪 荷兰 1999公斤(23.5) 美国 1802公斤(21.2) 加拿大 1736公斤(20.4) 中国 1397公斤(16.4) 猪种优良是提高养猪生产的基础 在影响养猪生产效益的诸多因素中，猪种性能起主导作用，只有遗传性能优良的猪种，才能在同样饲养条件下，获得最大的产出和效益 提高养猪生产水平的科技贡献率 (美国1996) 1.品种改良 40％ 2.营养饲料 20％ 3.疾病防治 15％ 4.繁殖与行为 10％ 5.管理及其它 15% 现代化猪场的生产效率 人的劳动效率高 人均饲养量3000-5000头 每生产一个单位产品消耗的工时越来越少供水、供料、换气和清除粪便高度机械化自动化和生产分工专业化，使养猪生产效率不断提高 现代化猪场的生产效率 猪的生产水平高 采用最先进的遗传育种、营养饲料、环境生理、繁殖生理、行为特性、机械设备和疫病防治等先进成果，使养猪生产水平大大提高。国外养猪业发达国家采用的是杂优猪，每头种母猪年产高达2.8窝仔猪，平均每头母猪年产仔26-28头，生产lOOkg猪肉耗料274kg 美国猪的生产性能进展 工厂化养猪:是指按工业生产方式组织生产 高度机械化自动化流水线作业 生产工艺: 配种—妊娠—分娩—保育—育肥 工业工厂: 原料—机械加工—产品 养猪工厂: 饲料—猪体转化—猪肉 技术要求: 标准化 规格化 生产工艺流程 母猪妊娠期为114d 发情配种 28d 妊娠车间 81d 产前五天转入分娩哺乳车间28d 空怀配种车间 3---7d发情配种 仔猪21—28d断奶至70—80日龄(25—30kg)肥育车间90—100d达到90—100kg体重出栏到屠宰车间 现代化猪场标准: 猪舍建筑标准化 环境控制标准化 杂交模式规格化 饲料营养全价化 工艺流程合理化 机械设备配套化 防疫卫生严格化 经营管理制度化 国外养猪业发达的技术支撑 1.重视猪的遗传改良 2.推广普及人工授精技术 3.生产工艺实行多点式 4.仔猪早期隔离断奶 5.严格的全进全出制度 第三节 国内养猪业概况 饲