中宁枸杞产业经营模式探讨.doc

中宁枸杞产业经营模式的探讨 农林经济管理 杨帆 一、中宁县枸杞产业基本情况 第一，生产方面。目前，全县枸杞种植面积已达13万亩。枸杞无公害、绿色、有机标准化生产技术在基地中得到大面积推广，已形成了以无公害标准化生产为基础，以绿色食品标准化生产为重点，以有机食品枸杞标准化生产为突破的新的枸杞标准化基地生产格局。 第二，供应及销售方面。自去年中国枸杞商城改造工程的竣工投产以来，中宁作为全国最大的枸杞产品中心市场的地位更加稳固。2006年我县已在全国40个大中城市建设“中宁枸杞专卖店”15l家，在全国136个大中城市建立了稳固的枸杞销售渠道和网点，枸杞干果及其加工产品远销23个国家和地区，出口4500余吨、创汇1400余万美元。预计今年中宁枸杞专卖店总数将达到180家，出口国家和地区将突破30个，出口枸杞及其深加工产品的总量将突破6000吨，创汇总额将突破2000万美元。县内己形成了8000余人的枸杞营销队伍和以市场为依托、营销大户为龙头、小户为补充、外销网点及专卖店建设为重点的枸杞营销体系。枸杞二次烘干设施及机械拣选设备在营销企业中得到全面推广，枸杞采后商品化处理技术及能力明显提高。在国内培育形成了上海、广州、成都、兰州、北京等五大中宁枸杞主销区。 第三，龙头企业现状。目前全县共有枸杞深加工企业11家，企业固定资产达3．6亿元，企业自主创新能力不断增强，预计全年共生产以“宁夏红”枸杞酒为主的枸杞保健酒、枸杞豆奶、枸杞浓缩蜂蜜、枸杞八宝茶、枸杞浓缩原汁、枸杞方便菜、枸杞叶茶等各类枸杞深加工产品2万吨，比上年增加0．2万吨，实现销售收入6．5亿元，比上年增加0．9亿元。己在全国创立了“中宁枸杞”、“宁夏红”、“早康”、“杞王”等系列品牌。预计今年将转化枸杞干果2600余吨，转化率达10％左右。 第四，综合效益。今年以来，围绕产业提质增效和农民增收，全县枸杞产业共培植了多个经济增长点。预计今年枸杞总产量将达到2．6万吨，比上年增加0．15万吨，增长6．1％；枸杞干果总产值将达到6亿元，比上年增加2．2亿元，增长57．9％；全县农民人均来自枸杞产业的现金收入将达到2000元，比上年增加504元，增长33．7％；全县农民人均来自枸杞产业的现金收入将占到全县农民人均纯收入的45％以上。 自6月15日新枸杞上市以来，枸杞市场价格一直高价位运行，平均每公斤混等枸杞价格达26元以上，比上年同期上涨6—10元，给广大农民带来了丰厚的实惠，仅此一项预计全年可为产业增加产值1．8亿元以上。 预计今年全县农民将从枸杞采摘和捡选中获取8000余万元的收入，枸杞产业在农民增收中“三分天下有其一”的支柱作用将更加明显。 二、中宁县 HYPERLINK 枸杞现有经营模式比较 中国枸杞商城是在中宁县委、政府大力发展枸杞产业的大政方针指引下，由中宁开元实业有限公司投资建设，中宁开元枸杞商贸有限公司经营。中国枸杞商城于2003年6月开工建设，2004年7月3日正式投入运营。商城分为三个功能区：枸杞交易区、商用房、仓库。交易区又分为农民自产自销区、固定摊位区、拣选区、外地枸杞交易区等不同区域。枸杞干果年交易量可达16000吨枸杞干果，年交易额为1．9亿元。 我们通过在枸杞商城的实地抽样调查了解到，枸杞一直是当地农户家庭种植的主要经济作物(图1)。每天早晨四五点，中宁县各个村子里以及中宁县附近县乡的枸杞种植户们便把自家种植的经过晾晒后的枸杞干果运到商城，与当地的或外地的枸杞商贩进行交易。商贩在不同的摊位间进行挑选，收购大量的枸杞。有一部分商贩与部分农户有固定收购现象，大部分商贩和农户禀着“随行就市”的原则进行交易。这样的交易每天一般持续到上午九点左右，之后枸杞商贩成为商场的卖主，相关企业及枸杞加工厂会来收购枸杞商贩经过分类挑选等初级加工包装的枸杞干果。 图1 上述经营模式是中宁县最普遍的农民自产自销型模式，及家庭承包经营模式。由于单个农户家庭耕地少，每亩枸杞地产量一般在500公斤左右，农民做的仅仅就是每年在枸杞采摘期采下鲜果，用当地一种叫做“棍子”的晾晒工具把其制成干果，直接运到商城进行销售。枸杞总产量较高的农户会用筛子对枸杞进行大小的粗分类，再按不同价格售给商贩。总之要想把自家种的枸杞卖出去，必须经过与商贩的交易。这种经营模式的主要原因是单个散户种植规模小，所售枸杞分类粗糙，不具备与企业或工厂直接交易的条件。 当地 HYPERLINK 枸杞产业的另一种经营模式是反租倒包方式。即在农民自愿的基础上，实行土地合理流转等等，通过行之有效的措施，使全县形成小群体、大规模、分户管理、群体产出的枸杞基地格局。我们走访了当地的一家著名的从事枸杞深加工的民营企业：早康枸杞开发有限公司，该家公司经过广泛宣传与动员，以每亩