资源植物学-芳香.ppt

【近缘种】目前还是按传统的方法，根据花色和花期分为四类。 金桂：花色为深浅不同的黄色，香味浓或极浓，花朵较易脱落，花期秋季。为各地最常见栽培的一类。 银桂：花呈黄白色或淡黄色，香味较淡，花朵着生较牢固，花期秋季。一般栽培较少。 丹桂：花色橙黄或橙红，很美，但香味较淡，秋季开花。丹桂虽花色较艳丽，但由于香味较淡，目前各地栽培数量不及金桂多。 四季桂：花呈黄白色或淡黄色，香味较淡，但一年之内花开数次，以秋季较繁。植株较矮小，生势较弱，常呈灌木状。因多次开花，虽香味较淡，亦颇受群众喜爱，常盆栽供室内摆设。 【资源开发与保护】 观赏：桂花终年常绿，花期正值仲秋，有”独占三秋压群芳”的美誉，园林中常作孤植、对植，也可成丛成片栽植。为盆栽观赏的好材料。 入药：桂花除供人们欣赏闻香外，其根和花均可入药。 食用：桂花可作桂花糖、桂花酒等。 还可提炼香精。 十、茉莉 【植物名】别名抹厉，木樨科植物。 【形态特征】常绿小灌木或 藤本状灌木，枝条细长，略呈藤本状，高可达1米。小枝有棱角，有时有毛。单叶对生，光亮，宽卵形或椭圆形，叶脉明显，叶面微皱，叶柄短而向上弯曲，有短柔毛。初夏由叶腋抽出新梢，聚伞花序，顶生或腋生，有花3-9朵（通常三朵花，有时多），花冠白色，极芳香，花期6-10月，由初夏至晚秋开花不绝。 【分布与生境】原产印度。一千多年前传入我国，现我国广东、福建、四川及江南一带都有栽培。 【利用部位及理化性质】茉莉鲜花。可提取茉莉花浸膏、茉莉花净油。 【采收加工】上午10开始采收，12点以后采收最佳。采摘含苞待放的花蕾，且花柄宜短。 【资源开发与保护】 观赏及装饰：茉莉花叶色翠绿，花色洁白，香味浓厚，为常见庭园及盆栽观赏芳香花卉。多用盆栽，点缀室容，清雅宜人，还可加工成花环、胸花、花球、花灯等装饰品，别具一格。 茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。 茉莉花、叶、根均可入药。 茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。 十一、铃兰 【植物名】草玉玲、君影草、香水花、扫帚糜子。百合科铃兰属，多年生球根花卉。 【形态特征】铃兰高20厘米左右，地下有多分枝而平展的根状茎。春天从根茎先端的顶芽长出2～3枚卵形或窄卵形具弧状脉的叶片，基部抱有数枚鞘状叶；具有多分枝的根茎。叶2—3枚，基生，卵圆形，具光泽。花钟状，下垂，总状花序，着花6—10朵，乳白色。花期一般都在初夏4～5月，果期于6月。 【分布与生境】产北半球温带地区。我国产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏、浙江和湖南。多生于深山幽谷及林缘草丛中。 【利用部位及理化性质】 花可以提取铃兰浸膏。 主要成分有苯乙醇、苯丙醇、香茅醇、肉桂醇、香叶醇、棕榈酮、蜂花醇等。 【采收加工】5月上、中旬盛花期上午采收，立即进行加工。用浸提法制取浸膏。 【资源开发与保护】 提取铃兰浸膏，可调制各种花香型香精，用于化妆品及香皂等产品。 铃兰全株是常见而疗效显著的强心利尿药。目前国际上已研制出铃兰毒甙速效强心剂，每千克售价10万美元。另外，铃兰叶及花中还含有多种黄酮类物质，对冠心病、肝炎、胆道疾病有疗效。 观赏。 十五、刺槐 【植物名】别名洋槐。豆科Leguminosae 刺槐属 【形态特征】落叶乔木，高10-20米。树皮灰黑褐色，纵裂；枝具托叶性针刺，小枝灰褐色。奇数羽状复叶，小叶片卵形或卵状长圆形；总状花序腋生，花冠白色，芳香，蝶形花冠，旗瓣近圆 形，翼瓣倒卵状长圆形，龙骨瓣向内弯；雄蕊10枚，成9与1两体；荚果扁平，线状长圆形。花果期5-9月。 【分布与生境】刺槐广泛分布于我国南北各省。喜光，喜温暖湿润气候。土层深厚、肥沃、疏松、湿润的粉砂土、砂壤土和壤土生长。 【利用部位及理化性质】用鲜花提取刺槐浸膏。精油主要成分有邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇、芳樟醇及苄醇等物质，具有养颜护肤的功效；还含有17种氨基酸等。 【资源开发与保护】 是重要的速生材用树种，有“绿色能源树”、“绿肥树”之称； “饲料树”：刺槐叶柔嫩多汁、味道鲜美香甜、营养价值高，是上等饲料； “蜜源树”：刺槐花稠密芳香，香气浓郁优雅，具有新鲜的、尾香略带玫瑰甜的香气，既可鲜食，又可加工成各种加工品。 十六、柠檬 【植物名】又名柠果，洋柠檬，益母果。因其味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。芸香科柑橘属植物。 【形态特征】常绿小乔木。树姿较开张，小枝多针刺，嫩梢常呈紫红色。叶柄短，翼叶不明显。花白色带紫，略有香味，单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽，椭圆形或倒卵形，顶部有乳头状突起，油胞大而明显凹入，皮不易剥离，味酸，瓤瓣8～12，不易分离。种子卵圆形，多为单胚