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低热能面包的研究

33 1 · Feb. 2007 Journal of Southwest University for Nationalities ⋅Natural Science Edition ___________________________________________________________________ 1003-2843(2007)01-0109-06 , (, 610041) : TS213. 2 : A 1 , , , ” , . , , , . , , . , : (1) (KGM), , 100 KGM 50%, , , , ; (2), , , , , . , , ; (3), , . : , , . . 2 2. 1 () () ( ) , SIWIN 2. 2 SM-60L SD-26F SM-802T+15F() 2. 3 : ___________________________ 2006-10-13 (1956-). 110 · 33 ___________________________________________________________________ . 2. 4 . , . : , , , , 100. , , , , . . 1. 1 : : 10 , , 100 . , . , , , , . , . 2. B C D (g) (g) (g)

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