几例生物实验的改进.pdf

第 卷第 期 中学生物学 25 12 Vol．25 No．12 2009 年 Middle School Biology 2009 文件编号： （ ） 1003 － 7586 2009 12 － 0047 － 02 几例生物实验的改进 曹燕波 江苏省无锡市辅仁高级中学 （ 214123 ） 生物科学是一门实验科学，所以实验课在整个生 如果当天的实验材料没有用完，应该放置在冰箱 物教学中占有非常重要的地位。然而生物学实验过程 中保存，第二天效果仍然会很好。 中，会有多种因素影响、干扰实验结果，致使实验失 2 绿叶中色素的提取和分离 败，为了使学生能够顺利地上好实验课，完成课程标 该实验在学生分组实验中效果不稳定，教师在准 准指定的教学任务，实验的准备工作就显得尤为重 备材料时一定要取色素含量高，残渣少的植物叶片。 要。下面就介绍几点笔者在高中生物学实验教学中关 教材中提到的菠菜不错，但是嫩菠菜的含水量偏高， 于实验材料准备的一些经验。 影响实验效果。无锡地区有一种金花菜效果更好。当 1 生物组织中可溶性糖、脂肪和蛋白质的鉴定 然若只有菠菜的话也是可以做的。 本实验成功的关键在于实验材料的选择选好实 把菠菜或金花菜的叶片剪下，去掉茎秆和梗 , ① 验材料实验就成功了一半。教师应根据当地实际情 等。 , 况精心选择含糖量较高 富含脂肪、蛋白质的生物组 放入干燥箱中 干燥 ，去掉一些水 , , ② 80 ℃ 20 min 织或器官作为实验材料。 分，相对的色素含量就高了。 为使检验效果（颜色反应）明显用于鉴定糖的生 再进行研磨，书上说研磨时加入“少许”的二 , ③ 物组织 最好选用颜色较浅或近于白色的材料 如苹 氧化硅和碳酸钙，没有确定到底是多少，经多次试验 , , 果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜。一般来讲苹果的还原糖 得出这两种药品的用量以0.2~0.3 g 左右为佳，这样4 含量最高，而且苹果市场上都能买到，几乎没有季节 条色带分离的就十分明显，若用量过高，色带的分离 限制，因而苹果组织样液是检验可溶性还原糖更好的 就不太明显了。 实验材料。 ④ 在研钵里研磨叶片用无水乙醇提取出色素后 ① 取几个苹果洗干净切成小块放入榨汁机加入 过滤分装到小试管中备用即可。 一些水榨成苹果汁。 3 果酒的制作 ② 因为苹果汁内有悬浮物，影响实验效果，所以 这个实验是新课程里新加的实验，体现了生物这 要取几块干净的纱布做滤布使用。