学会这么煮肉,家人把你夸上天!.pdf

学学会会这这么么煮煮肉肉，，家家人人把把你你夸夸上上天天！！ 冬天就是要吃吃吃，不囤点肉肉，怎么抵抗严寒呢？快 学学最美味的五花肉做法， 好吃到停不下 ！ 经典红烧肉 五花肉1000g，葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量，桂皮1块，八角2粒，干辣 椒1个。 先把五花肉洗净切成块状。 请点击此处输入图片描述 热锅烧开水，下肉焯水。捞起备用。 炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油。 再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色。 盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒。 加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟。 逢年过节炒上这么一道红烧肉，家人一定把你夸上天去！ 2 香煎五花肉 五花肉250g，料酒，蚝油，生抽，黑胡椒适量。 步骤：将洗净后的五花肉切片，放入碗中。 加入适量蚝油，料酒，生抽和一勺黑胡椒拌匀，腌制20分钟。 锅中烧油，把五花肉平铺放入锅中，煎至两面金黄，就可以出锅了！ 生煎做法的五花肉，酥脆爽口，包生菜夹着吃，香死个人！ 提起红烧肉 （东坡肉），大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人－－苏 东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨 客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究 红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦 的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。 “黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时 它自美。每日早 打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的 《食猪肉》诗，不难 看出苏老先生不仅是“每日早 打一碗好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢着火，少着水， 火候足时它自美”的烹饪之道！ 如果觉得好吃，记得关注小编哦！明天继续给大家分享美食~ 本文作者：香格里拉怡咖啡