白腐真菌产木质素降解酶的条件及酶学性质的研究.pdf

维普资讯 吉林农业科学 2008．33(2)：4307 JournalofJilinAgriculturalSciences 文章编号：1003—8701(2008)02-0043—05 白腐真菌产木质素降解酶的条件及酶学性质的研究 崔艳红，张海棠，孟庆辉 ，王艳荣 (河南科技学院动物科学学院，河南 新乡 453003) 摘 要：本研究 以酶活力为评价指标 ，通过产酶条件的优化 ，选择 出白腐真菌的最适培养条件，并对其部 分酶作用特性进行了研究。试验结果表明：白腐真菌产锰过氧化物酶的最适培养条件是 ：最佳碳源是麸皮 ，葡 萄糖(碳源)对酶活力影响不大 ；最佳氮源是牛 肉膏；最佳培养时间是 96h。该菌产漆酶的最适培养条件是 ：最 佳碳源是麸皮 ；最佳氮源是牛肉膏；最佳培养时间是 96h。锰过氧化物酶的最适 pH范围是4．4～4．8，最适底物 浓度是 1．2mmol／L，最适反应温度是35～40℃；漆酶的最适 pH为4．8，最适底物浓度是 1．2mmol／L，最适反应 温度是 40％。金属离子Cu2+，Co2．对锰过氧化物酶和漆酶有激活作用 ，Fe对两种酶活力有一定的抑制作用 ，而 Ag+则完全抑制漆酶的活性 ，M 对两种酶活力影响不大。 关键词：白腐真菌；木质素降解酶 ；锰过氧化物酶；漆酶；产酶条件 ；酶作用特性 中图分类号：Q939．5 文献标识码：A StudiesonProductionConditionsandPropertiesof LigninolyticEnzymesfrOm WhiteRotFungi CUIYan—hong，ZHANGHai-tang，MENGQing-hui，WANGYan—rong (CollegeofAnimalScience，HenanInstituteofSceinceandTechnology，Xinxinag453003，China) Abstract：Takingenzymevitalityas evaluation criterion，the cultureconditionsofwhiterotfungiwere optimizedandpartsoffunctioncharacterofenzymewerestudied．Theresultsshowedthattheoptimalconditions forWhiterotufngitoproducemnagnaeseperoxidasewasasfollows：Branwasthebestsourceofcarbon，glucose hasnotdistincteffecttoenzymevitality；beefcream Was theoptimal sourceofnitrogen；na d thebesttimeto culturewas96hours．Theoptimal conditionsforwhiterotufngi toproducelaccasewereassimilra asthatof mna gna eseperoxidase．Th eoptimal pH rangeofrmna gna eseperoxidaseWas 4．4—4．8，theoptimal concentrations ofsubstratesWas 1．2mmol／L．theoptimal temperatureofrreactionWas 35oC．Th eoptimal pH ofrLaeeaseWas 4．8．theoptimal concentrationsofsubstrateswas1．2mmol／L，theoptimal temperatureofrreactionWas 40oC．Cu na dCo2+haveactivationtomangnaeseperoxidasenad Laeease。Fe2+has some inhibition tothem