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有机高考辅导及过关训练 应试指导：广东高考重点考查了有机化合物的结构与性质。如：同分异构体的书写、同系物的判断。各类有机物的性质及检验方法（如：卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯、油脂、糖类、氨基酸和蛋白质等）；还涉及天然气、煤和石油的应用。试题呈现形式主要为选择题和非选择大题各一题。 典题1.（2011年广东）下列说法正确的是 A. 纤维素和淀粉遇碘水均显蓝色 B. 蛋白质、乙酸和葡萄糖均属电解质 C. 溴乙烷与NaOH乙醇溶液共热生成乙烯 D. 乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 [解析]：只有淀粉遇碘水才显蓝色，A错误；蛋白质属于高分子化合物，是混合物，不是电解质，而葡萄糖属于非电解质，只有乙酸才属于电解质，B错误；溴乙烷属于卤代烃，在NaOH乙醇溶液中共热发生消去反应，生成乙烯，C正确；食用植物油属于油脂，水解生成的醇是丙三醇非乙醇，D错误。 [答案]：C 典题2.（2011广东高考30，16分）直接生成碳－碳键的反应是实现高效、绿色有机合成的重要途径。交叉脱氢偶联反应是近年备受关注的一类直接生成碳－碳键的新反应。例如： 化合物Ⅰ可由以下合成路线获得： （1）化合物Ⅰ的分子式为____________，其完全水解的化学方程式为_____________（注明条件）。 （2）化合物Ⅱ与足量浓氢溴酸反应的化学方程式为_____________（注明条件）。 （3）化合物Ⅲ没有酸性，其结构简式为____________；Ⅲ的一种同分异构体Ⅴ能与饱和NaHCO3溶液反应放出CO2，化合物Ⅴ的结构简式为___________________。 （4）反应①中1个脱氢剂Ⅵ（结构简式如下）分子获得2个氢原子后，转变成1个芳香族化合物分子，该芳香族化合物分子的结构简式为_________________。 （5）1分子与1分子在一定条件下可发生类似反应①的反应，其产物分子的结构简式为____________；1mol该产物最多可与______molH2发生加成反应。 解析：本题考察有机物的合成、有机物的结构和性质、有机反应的判断和书写以及同分异构体的判断和书写。 （1）依据碳原子的四价理论和化合物Ⅰ的结构简式可写出其分子式为C5H8O4；该分子中含有2个酯基，可以发生水解反应，要想完全水解，只有在碱性条件下才实现，所以其方程式为H3COOCCH2COOCH3+2NaOH2CH3OH+NaOOCCH2COONa。 （2）由化合物Ⅰ的合成路线可知，Ⅳ是丙二酸，结构简式是HOOCCH2COOH，因此Ⅲ是丙二醛，其结构简式是HOCCH2CHO，所以化合物Ⅱ的结构简式是HOCH2CH2CH2OH。与浓氢溴酸反应方程式是 HOCH2CH2CH2OH+2HBrCH2BrCH2CH2Br+2H2O。 （3）Ⅴ能与饱和NaHCO3溶液反应放出CO2，说明分子中含有羧基，根据Ⅲ的结构简式HOCCH2CHO可知化合物Ⅴ的结构简式为CH2＝CHCOOH。 （4）芳香族化合物必需含有苯环，由脱氢剂Ⅵ的结构简式可以写出该化合物的结构简式是 （5）反应①的特点是2分子有机物各脱去一个氢原子形成一条新的C－C键，因此1分子 与1分子在一定条件下发生脱氢反应的产物是 。该化合物中含有2个苯环、1个碳碳三键，所以1mol该产物最多可与8molH2发生加成反应。 答案：见上解析。 要点精析： 一．烃的结构与性质 1. 烷烃通式： 代表物结构式： 代表物分子形状： 甲烷正四面体 主要化学性质：光照下的卤代；裂化；不使酸性KMnO4溶液褪色 2. 烯烃通式 代表物结构式： 结构特点：官能团碳碳双键 代表物分子形状： 乙烯6个原子共平面型 主要化学性质：跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成，易被氧化；可加聚 3. 炔烃通式： 代表物结构式： 代表物分子形状：乙炔4个原子同一直线型 主要化学性质：跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得导电塑料 4. 苯及同系物通式： 代表物结构式： 代表物分子形状：苯12个原子共平面 主要化学性质：跟H2加成；FeX3催化下卤代；硝化、磺化反应 二．烃的衍生物的结构与性质 1. 卤代烃通式：一卤代烃：R—X 多元饱和卤代烃：CnH2n+2-mXm 代表物C2H5Br 官能团：卤原子—X 主要化学性质：1.与NaOH水溶液共热发生取代反应生成醇；2.与NaOH醇溶液共热发生消去反应生成烯 2. 醇通式： 代表物CH3OH ，C2H5OH 官能团：醇羟基—OH 主要化学性质：1.跟活泼金属