午餐肉炒土豆的做法.docxVIP

午餐肉炒土豆的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。那么，午餐肉炒土豆怎么做？如何做好午餐肉炒土豆？下面我就跟大家分享一下午餐肉炒土豆的做法。 　　午餐肉炒土豆的做法主料：午餐肉、土豆。 辅料：尖椒、红椒、葱姜。 调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。 制作步骤：1、午餐肉切片备用。 2、土豆去皮后洗净、切成土豆片备用。 3、尖椒、红椒洗净后斜刀切丝备用。4、葱姜切末备用。5、锅中做油，6成热时下入葱姜炒香。6、下入午餐肉片、土豆片炒匀后烹料酒、酱油。 7、加水、加盐、味精、糖调味。 8、焖烧至土豆断生后入尖椒、红椒，大火将汤汁收浓即成。 Ps： 　　1、土豆片切2毫米后为好。 　　2、注意土豆本身含有大量的淀粉，所以不用水淀粉勾芡。土豆250g 午餐肉250g 西红柿200g ? 辅料 油适量 盐适量 小葱2根 蒜2瓣 步骤 1.土豆刮皮、切片，午餐肉切片，西红柿切瓣，蒜切片，小葱切段。2.锅中倒油，油热先将午餐肉炒一下。3.加入蒜、葱炒香，盛出。4.锅中倒油，油热倒入土豆片，翻炒后加水煮几分钟，至土豆面熟。5.水收干，加入西红柿，至西红柿出水，倒入炒好的午餐肉，加盐、翻炒混合，即可出锅。青椒土豆片材料青椒2只，土豆2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精做法1.青椒洗净撕片，土豆洗净去皮切片2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放土豆片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅简介凉拌蒜蓉茄子，在我的记忆中小时候是最常吃的，尤其是到了夏天，那时也是茄子上市时节。将茄子蒸一下，撕成小条，淋一些调味汁，捣点蒜泥，滴几滴香油一拌就好了。这种方法是最省油的，在那个计划供应的年代是最好的解决方法。对现在来说是最健康的烹饪方法。因加热时间短，营养损失少；且调味汁中的蒜泥有杀菌抗癌的功效；还有用油少，防止三高。我现在蒸茄子都是整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。这还是在云南沪沽湖...(展开)时间与份量准备时间：10分钟内 制作时间：10-20分钟 用餐人数：1-2人 食材主料茄子500g辅料油、盐、白砂糖、老抽、生抽、大蒜步骤1.备好材料：茄子和大蒜。2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。3.15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。4.取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。5.将酱汁淋到茄子上。6.撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。注：这是春天的新蒜很嫩，拍一下就可，无需捣泥，是很香的。7.浇上热油，能听到吱吱响声温度正好。这样大蒜的香味才能释放出来。注：不要用锅里这么多油，锅大，烧一点油是很难的，余下的炒其它的菜。