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2017-08-15 发布于江苏
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手手把把手手教教你你做做腊腊羊羊排排炖炖萝萝卜卜今天小编给大家介绍一道非常美味的腊羊排炖萝卜的家常做法，这道菜养价值也是非常高的，还有就是冬季是非常适合这道菜的，非常的滋补。好了废话不多说了，接下来就让小编带大家看看这道菜的具体做法。一、具体材料： 1.主料：腊羊排两根、大白萝卜一个、干辣椒数只、香蒜一根、鸡精少许二、腊羊排炖萝卜的具体做法： 1、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用； 2、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用； 3、腊羊排入高压锅加清水，水量要没过羊排多一些，上汽后炖15分钟； 4、接着加白萝卜和干辣椒烧开后转小火慢炖，这里不要盖严实压阀门了，炖到白萝卜呈透明状，捞出干辣椒，调鸡精，放香蒜段煮开即可。家庭小贴士： 1、腊羊排的盐味较重，用开水煮两次可以减淡咸味，另外炖的时候白萝卜不要调盐了，盐味足够了。 2、加白萝卜炖的时候建议不要再用高压锅，直接用最普通的锅来慢火炖，味道才会更加融洽到一起。 3、加一点干辣椒就很提味了，吃的时候夹掉不要就是。 3、跟鲜羊肉不一样，腊羊肉不需要调放香料，就要吃纯纯的味。好了，相信大家一定学会了这道既美味又养的腊羊排炖萝卜的做法了吧。大家还在等什么呢？赶快行动吧。本文作者：欢乐大杂烩