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晚餐少吃才能降血脂 营养学家常常讲晚餐适当少吃能达到减肥的目的，这个道理大家都明白。可是， 对高血脂病人来说，少吃晚餐也能有效降低血脂。武警总医院心内科杨胜利主任 说，同减肥的道理相近，高血脂病人降脂的关键，就在于减少高脂、高胆固醇食 物在人体内的蓄积，保证人体总热量摄入不超标，维持脂质代谢平衡。 三餐不同有定量 一般来说，我们有“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”的说法，这是营养学 家强调的正确饮食方法。这主要是跟荷尔蒙的分泌量有关。在人体内，控制葡萄 糖代谢和脂肪蓄积的，主要有两种荷尔蒙，胰岛素和升糖激素。一般情况下，早 餐时人体分泌的胰岛素和升糖激素是等量的，这样摄取的热量就不易转变成脂肪 在体内蓄积，但晚餐时，胰岛素的分泌量通常会大于升糖激素，晚餐吸收的热量 就很容易转变成脂肪堆积了。并且人体血液中的大部分胆固醇是在肝脏内合成 的，这个合成过程主要在夜间睡眠时完成，所以晚餐饮食量的多少，直接决定了 血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度的高低。再加之人们受日常活动量大小的限制，白 天热量消耗较之夜晚大，那么食入的多余热量，就更容易被人体吸收。专家推荐， 每日三餐比例应为3：4：3。 保证摄入才降脂 研究发现，晚餐经常吃得丰盛、并且爱吃荤食的人，血脂较常人要高3 至4 倍。晚餐吃什么能降低血脂，各种食物的摄入有什么标准呢？ 1、保持热量均衡分配，饥饱不过度，切忌暴饮暴食，改变偏食、晚餐丰盛 和入睡前吃夜宵的习惯。 2、碳水化合物摄入以占总热能50％—60％为宜。主食应以谷类为主，多吃 粗粮的同时适量增加玉米、莜面、燕麦等成分，保持粗细搭配。 3、每日总脂肪摄入不超过总热量的 30%。可适当增加豆类食品摄入，适当 提高蛋白质利用率，在动物性食物中，应增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的食物， 如鱼、禽、瘦肉等，通俗讲可以“白色肉比红色肉好，水生肉比陆生肉好”为选 择标准。 4、每日胆固醇含量不宜超过 300mg，差不多相当于一个鸡蛋黄的量。食用 油保持以植物油为主，每人每日用量以20g 左右为宜。 5、高血脂病人每人每天应保证新鲜水果及蔬菜达到500g 以上的摄入量，并 适当增加蔬菜水果品种，一般要求4 种以上，并注意红黄、黑、绿色蔬菜搭配着 吃。但是有些水果含糖量高，不宜过多吃。 6、在饮食和体力、脑力活动等环境相同的情况下，有些人会持续呈现血脂 异常，这种情况是由于遗传素质造成的。对于这种病人，更应严格控制饮食中总 热量的平衡，少吃糖类，以减少甘油三酯和低密度脂蛋白的升高，同时注意均衡 食用脂肪或含胆固醇食品。 本文由缩阴产品排行榜，祛痘产品排行榜 10 强， 联合转载。