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抗新沙士惡菌有辦法
炎熱的夏天來到了,人體排汗多了,雖然有點不方便,常用紙巾或手
帕擦汗。但是,從養生的角度看,這是排毒的好機會呀!只要多吸收
水份,讓身體自然地清洗體內的污垢,多好呀!
任何事情都有正反兩面,剛過去的春季,到處潮濕,很多地方發霉,
很不方便。但是,原來發霉也可在其中找到對人體好的地方。這裏面
有一個科學發現的歷史故
事,下文詳述。
盤尼西林
早於 1928 年英國科學家
Alexander Fleming 在他的實
驗室中的細菌培養盤發現有發霉的現象,而發霉的周圍細菌全部被殺
死,這些霉其實是Penicillum Notatum 。即是我們今天熟悉的盤尼西
林(Penicillin) 。
1
盤尼西林不是在 1928 年制成的,而是在1930 年代末期,兩位科學家
(Howard Florey及 Ernst Chain)利用 Fleming的
研究成果,跟美國 一間農業公司合作,大量生
產盤尼西林作為抗生素。由於當時美國加入第
二次世界大戰,受傷的士兵眾多,抗生素大有
用場,尤其是對打壓傳染病有很多成功例子。
盤尼西林因而風行一時,變成家傳戶曉的患病者「救星」。
人類常犯的毛病是矯枉過正。其實,在1940 年代中葉,Fleming已在
美國著名的紐約時報提出一個善意的警告,他說如果我們要防止「抗
生素抵禦」(antibiotic resistance)的氾濫,我們必須避免過份使用盤尼
西林。可惜的是:現代人為了短暫的利益,忽視了此忠告。單在 2009
年人類消耗6,600,000磅抗生素,一半是不必要用的。另外再加雙倍
份量的抗生素,用於飼養動物及養殖業方面。
如此過份使用抗生素,結果是細菌為了生存就祗有變種,正所謂打壓
愈大,反抗力愈大,因而形成了今天的所謂「抗藥超級惡菌」
(antibiotic-resistant superbug) !
2
十一年前( 2003 年) ,在香港、中國以至全球發生的 「沙士」(SARS)
就是抗藥超級惡菌的著名例子。根據世衛 (WHO)官方沙士網頁 , 全球
有三十多個國家有病例共計 8,096 病人,死亡人數774 人 ,死亡率
是 差不多10%, 以下是一些主要地區的數字:
國家 /地區 病例 死亡人數 死亡率百分比
中國 5,327 349 7
香港 1,755 299 17
台灣 346 37 11
星加坡 238 33 14
全球 8,096 774 10
(以上是世衛 2003 年7月 31日截止的官方數字 )
根據世衛 :沙士的死亡率隨病人年齡的增加而增加,24 歲及以下病人,
死亡率是1% ,25 至44 歲是6% ,45 至64是 15% ,而65 歲或以上
是 50% 。換句話說愈年輕抗病能力愈強,即使受感染也可以復原。
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