- 1、本文档共2页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
抗癌全壘打~飲食調理篇
台大醫院營養師兼組長 劉秀英
癌症被稱為『21世紀的瘟疫』,台灣每天約有近百人罹患癌症。一旦罹患癌症
必須積極接受治療,早期發現早期治療,通常會有不錯的效果。癌症病人中約有
1/2-2/3的機會會發生惡病質,使得營養狀況變得非常不好,它常是癌症患者
死亡的原因之一。造成惡病質的主因有食物攝取量減少、營養需要量增加、以及
代謝功能改變等。因此,不論是治療前、治療中或治療後,保持良好的營養狀況,
避免癌症惡病質的發生,可以增加病人戰勝癌症的機會。癌症病人的營養需求是
要依個人的病情和營養狀況來設計,主要的目的在維持理想的體重或避免體重減
輕過多、提高對感染的抵抗力、修補受損之組織及促進組織的新生,同時預防營
養不良引起的併發症。
根據衛生署的統計資料顯示,台灣主要癌症死亡原因的前五名分別為肝癌、肺癌
結腸直腸癌、女性乳癌和胃癌。這些腫瘤與飲食相關的成因、治療期間的飲食調
養和如何預防再發的飲食,常是患者和家屬迫切想要知道的。以下提供上述癌症
病人飲食營養相關原則:
病名 與飲食相關的成因 治療期間的飲食調養 預防再發的飲食
肝癌 抽菸 高熱量均衡飲食 避免肥胖
喝酒 低脂肪 避免脂肪肝
黃麴毒素 多蔬果 避免飲酒
發霉食物 肝腦病變時要限制蛋白質 避免特殊發酵或醃
含多氯聯苯的食物 腹水時要限制鈉 漬食品
不喝酒 多蔬果
不亂服成藥
肺癌 進食過量燒烤醃燻食物 均衡飲食:補充營養增強體力 均衡飲食
過多的脂肪和膽固醇 少量多餐 多蔬果
少蔬果 少吃油炸食品 避免二手菸
抽菸 戒菸酒 戒菸
二手菸
煮食油煙
結腸 高脂肪飲食:動物性飽 調整糞便的軟硬度和量 低脂肪飲食
直腸 和脂肪 避免脹氣的食物 高纖維:多蔬果
癌 低纖維 補充足夠水份和鹽份 適當的熱量:避免
肥胖 限制高草酸的食物 肥胖
常進食碳烤醃燻食物 避免肥胖 足夠的鈣質
忌菸酒
乳癌 總脂肪量過高 足夠熱量和蛋白質之均衡飲食 低油飲食
動物性脂肪過多 少量多餐
文档评论(0)