《品类管理特训营》.docVIP

《品类管理特训营》 时间：8月25-26日 地点：中国.大连 课程背景： 零售业竞争日趋激烈, 超市经营举步维艰，除了网络电商的冲击和经营成本的上升外,还有一个重要原因就是商品同质化。谁管好了商品，谁就掌握了经营管理的核心，品类管理更是超市经营的重中之重，中国零售企业从没有像今天这样迫切需要这一技术，在竞争高度激烈的“新常态”市场环境中，品类管理是塑造企业竞争能力的最重要的战略选择。 议程： 日程安排 时间 师资 主题内容 8月25日全天 张智强 《品类管理》 8月26日上午 张智强 8月26日下午 高孝彤 《生鲜的品类管理》 (最实质的领先案例，最透彻的运营分析，最前沿的实战教学； (广聚人缘、拓展人脉，近距离接触众多一线精英同； (强强联手，两大名师详解品类难题； (携手大连金玛，共建智慧零售。 主讲：张智强 品类管理 自从布莱恩－哈里斯博士提出“品类管理”的概念和方法以来，短短三十年不到的时间，这一简单明了的管理原则，以及与之相关的实际操作方法和技巧，已经彻底改变了全世界零售行业以及消费品分销业的游戏规则，成为所有零售企业必须掌握的基本功。 品类管理的价值 品类管理的阶段与条件 品类管理的基本流程 实施品类管理的有效组织分工 品类管理的基本战略 品类定义 品类角色 品类角色选项 品类角色4个关键要素 品类评估 消费者评估 购买者特性 购买行为 市场评估 市场份额 机会缺口 有竞争力的SWOT分析 零售商评估 销售 获利能力 供应商评估 份额 效率 品类计分卡 消费者（客户水平、交易规模、渗透力） 市场（品类市场份额、机遇缺口） 财务（品类销售额、销售额增长率、毛利率、商品毛利回报率） 生产效率（存货金额、存货周转期、零售服务水平、每平方尺销售额） 品类战略 吸引客流 地盘保护 增加交易 创造兴奋 提升形象 生产利润 建立忠诚度 品类战术 货架展示战术 定价战术 战术应用原则 在转身点设置核心产品组合 在替换点将重复性最小化 实施计划 实施品类管理的障碍 成功关键 主讲：高孝彤 生鲜的品类管理 是集客能力最强的超商经营板块，生鲜经营的优劣甚至决定了超商业者的核心竞争力。知了壳超市生鲜核心顾问高孝彤老师将针对目前生鲜经营过程中遇到的普遍问题，助力企业走向生鲜经营的幸福之路。 一、生鲜促销成功与否的十大要素 价格是否是唯一的决定因素 目前生鲜促销存在的最严重的问题 二、生鲜商品实行品类管理的目的 如何做到生鲜人气和盈利两不误 三、生鲜实行品类管理的四步革新及关键点 观念革新：以购物者为导向 如何抓取生鲜的高峰时间点 各高峰时间点顾客的层次 各层次顾客购买商品的特征 品类革新：每个品类内部有功能型组合 促销品选择三大要素：时间段的组合、价格带的组合、商品功能的组合 布局革新：关联性陈列 如何分析生鲜各品类的关联性 如何通过陈列在高峰期扩散热点，降 低高峰期的损耗 损耗管理对生鲜经营的深远影响 损耗黑洞吞噬商品质量 损耗黑洞吞噬卖场形象 损耗黑洞吞噬生鲜利润 损耗体现卖场管理和人员素质 沟通革新：消费者教育（有声和无声观赏性、功能性） 如何营造生鲜氛围 氛围的类型及各自的功能 如何提升生鲜卖场气氛 生鲜面销的技巧 适合对象：超市经营者；总经理；店长及营采部门中高层管理人员；/zhuanti/gongkaik/) 报 名 表 （企业） ： 您好！欢迎您参加知了壳与大连金玛集团于2017年8月25-26日在大连携手举办的《品类管理特训营》课程，为了给您更好的服务，请您填好下面的表格传真或邮件给知了壳。 姓名 性别 职务 移动电话 微信号 E-mail 联 系 人 联系电话 E-mail 税 号 发票抬头 代订酒店 预定:双人房 间（ 448元//晚） 单人房 间（ 388元/晚）（ 日入住， 日退房） 费用自理 您希望在课上为您解决什么问题，以便我们调整课件，请提前告诉我们您的问题： 住宿酒店信息—— 酒店名称：大连金石唐风国际温泉会馆 地 址：大连市金州新区近郊经济技术开发区滇池路99号(大连金石滩国家旅游度假区) 汇款信息—— 户 名：杭州知了壳企业管理咨询有限公司