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XX酒店中秋节月饼销售方案 　　八月十五中秋节日趋临近，一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。 根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测，确定本年度月饼销售预案。 　　一、计划销售任务：10万 　　二、销售指标分解：(不包含送礼部分)： 　　市场销售部：200盒 　　餐饮部：300盒 　　客房部：80盒 　　三、广告制作 　　1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置;主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。 　　2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。 　　3、在大厅布置月饼展厅。 　　四、完成各项任务的时间： 　　1、广告制作在9月6日前完成; 　　2、月饼销售数量于8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位; 　　3、9月16日开始领取月饼; 　　4、10月7日停止月饼领取; 　　五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。 　　吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点! 　　销售部建议销售品种及定价、提成： 　　月饼种类 进价(每盒/元) 售价 (每盒/元) 提成(每盒/元) 　　中秋伴月 65 96 5 　　港台精品月 118 158 10 　　富贵中秋月 143 188 15 　　精品礼品月 203 258 15 　　月之味 46 69 5 　　团圆月 69 98 5 　　小锦月 106 148 10 　　祥月 115 158 10 　　银皇尊御礼 123 168 10 　　大皇尊御礼 131 188 15 　　六、月饼销售的优惠政策： 　　1、方式一 即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折;(备注：此方案与团购优惠不同时使用) 　　方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折;(此团购优惠不与其它优惠同时 　　2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。 　　3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回速度11月中旬完成核算工作。 　　七、销售协议的签定： 　　1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单，同时要求顾客支付30%的预付订金;各部门签定的订货协议书，应在当日将订单上交财务部，以便及时统计和下单订购月饼及包装。 　　八、月饼的领取： 　　1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅，具体由财务部派人根据月饼领取单派发; 　　2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货，同时做好统计工作，不够的饼盒及时采购。 　　九、奖惩制度： 　　各部门领取指标后，再由各部门经理根据实际情况分到个人，销售任务完成后，按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的，按未完成部分的2%扣除月工资(基数以月饼售价的平均价格计算)，对超额完成销售任务的前三名，酒店根据总体销售情况再另外奖励。 　　十、资料的存档 　　1、销售部将年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档; 2、各部门将客人签定的协议书保管，中秋节后进行拜访致谢，资料存档。　　市场销售部 　　年月日