五颜六色的菜包裹.doc

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2017-08-05 发布于河南
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五颜六色的菜包裹

五彩菜包裹食材明细陈村粉2条 HYPERLINK /YuanLiao/JiuHuang/韭黄150克圆椒一个香芹50克 HYPERLINK /YuanLiao/LiJi/里脊200克 HYPERLINK /YuanLiao/HuLuoBo/胡萝卜半根姜适量葱适量蒜适量盐适量鸡粉适量生抽适量料酒适量蚝油适量生粉适量香油适量 1. 准备所有材料。 2. 姜蒜切末，葱切花，里脊切丝放料酒，生粉，生抽略腌。 3. 将胡萝卜、圆椒分别切丝，九韭黄，香芹切段。 4. 将胡萝卜丝、香芹、圆椒投入开水焯5秒钟捞出过冷河，葱叶略烫即可。 5. 锅里放油，爆香姜蒜快速将肉丝滑散。 6. 侄入焯过水的材料，调入盐、鸡粉、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入韭黄，葱花勾薄茨淋少许香油炒匀出锅晾凉待用。 7. 出锅晾凉待用。 8. 陈村粉切段整正成方形，将放凉的馅菜包进陈村粉里卷起来。 9. 卷起来，用葱叶捆紧即成。 10. 将包好的菜包裹放蒸锅蒸三至五分钟即可。