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中国食品安全问题及其对策 随着科学技术的发展，随着人民生活水平的日益提高，大家对食品安全的关注度越来越高，也是因为科学技术的发展，很多不法商贩利用科技给予的便利在食品上面做手脚。总而言之，食品安全问题越来越受到人们的重视，但是中国目前的食品安全问题很严重，亟待改善。 中国食品安全问题出现的频率越来越高，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、带花黄瓜、爆炸西瓜、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、瘦肉精、假牛肉（用牛肉膏让猪肉变牛肉），河南南阳毒韭菜、青岛福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕药养黄鳝、激素染色草莓、大肠杆菌超标青团、农药残留含敌敌畏、麻辣海带丝用苯甲酸防腐、毒竹笋焦亚硫酸钠超标至少144倍……第五届中国国际食品安全与质量控制会议（CIFSQ）于11月初在北京举行。来自中国食品贸易伙伴国──欧盟、美国、比利时、加拿大、法国、荷兰、日本等国家的负责食品安全的政府官员纷纷出席，许多相关企业和机构的代表也呈现了高规格、高质量和丰富的内容。就在此次CIFSQ召开之前，刚刚通过的美国食品监管法规再次调高门槛，FDA首次拥有强制召回权，有权检查食品加工设施等等。此外将安全责任将转至供应链，更侧重于预防食品安全问题。由美国开始的政策调整似乎预示着：一个强有力而权力集中的机构是确保食品安全的必然。一个强有力而权力集中的机构是确保食品安全的必然?具体表现在： 食品法律法规的系统性和完整性欠缺食品法律法规的条款笼统，操作性不强食品法律法规的处罚较轻，法律效力不够执法体系存在权限不清、职能不清等问题法律执行过程缺乏规范化和持续性从国家层面看，一些监管工作方面需要的法规、规章和制度还存在空白。从地方层面看，应由地方制定的食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法，目前仅有个别省（区、市）出台。首先，整合现有法律资源其次，尽快建立和完善我国食品安全法律法规体系三要强制性的食品安全标准化体系四要强化法律法规的惩罚力度，赋予食品监管部门更充分的权力五要建立统一、协调、高效的食品安全监督管理体系