九个月—十个月宝宝食谱汇.doc

7~9个月婴儿辅食的添加 　　鸡肉末儿碎菜粥：大米粥1/2碗，鸡肉末儿1/2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末儿放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 　　鱼肉松粥：大米25克，鱼肉松15克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与鱼肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 　　挂面汤：挂面1/2小碗，猪肝1小块，虾肉1小匙，切碎的菠菜1匙，打散的生鸡蛋1/4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成3～4块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 　　豆腐羹：嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。 　　蛋肉粥：大米粥1碗，熟鸡蛋大半个，切成末儿，瘦肉末儿半两(事先用油煸好)。将大米粥放入锅内，放入蛋末儿、肉末儿，调好味即可。 　　鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，将鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎倒入锅内，加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 　　西红柿鱼：鱼肉1大匙，切碎的西红柿2小匙，肉汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 　　白萝卜鱼：鱼肉1大匙，擦碎的白萝卜2大匙，海味汤少许。把鱼放热水中煮一下，除去骨枣和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 　　曙光豆腐：过滤豆腐1大匙、西红柿末儿1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 南瓜豆腐糊：豆腐、南瓜各1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。 　　牛奶豆腐：豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 　　豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1/2个、豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。 　　豆腐蛋汤：过滤蛋黄1/2个，海味汤1/4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 　　西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙，西红柿2小匙，葱头1小匙，盐少许。把西红柿洗干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 　　猪肝汤：研碎的猪肝1小匙，土豆泥1大匙，肉汤少许，菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆泥与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。 　　鸡肉土豆泥：土豆泥50克，鸡肉末儿1小匙，鸡汤2小匙，牛奶1大匙。把鸡肉末儿、土豆泥和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后和容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至黏稠状。 　　猪肝泥：猪肝50克、香油1克、酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将猪肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的)。 　　鲜虾肉泥：鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克、香油1克、精盐适量。将虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟，加入适量精盐、香油、捣碎搅拌均匀即成。 上一页12 宝宝开始添加辅食啦，妈妈们肯定会迫不及待地想让自己的孩子能够吃到各种食物，只是由于妈妈们不太会做，所以导致宝宝们不大接受。下面我就说几种我自己发明的做鳕鱼的方法，我家圆圆超喜欢吃。 ??? 首先一定要去超市买那种200多元一斤的鳕鱼，我是在华联超市买的（一块鱼大概半斤左右是138元）真空包装好的。为什么说要买这样的鱼呢，一是能保证是深海的，二是回家化开没有水，三是鱼肉很细滑油脂挺多蒸出来特香，就是不太会做的妈妈什么调料都不放也很鲜香。说了半天快说说做法吧。 一、清蒸鳕鱼 这种做法估计大多数妈妈都会做，我在这几就简单介绍一下吧。买回来的鳕鱼洗好分成小块包装便于取用方便，取出一小块鳕鱼放入盘中，将葱、姜丝撒在上面，滴点核桃油即可，也可不放油，因为本身鳕鱼的油脂就很多。 二、西红柿鳕鱼羹?此做法我们家圆圆特爱吃。就是将西红柿、鳕鱼一同放入清水中煮同时放些葱姜水，将熟的鱼肉弄碎，由于鳕鱼本身会溶出一些胶性的东西，所以汤水慢慢就变得粘稠了，出锅时放点盐和油。 三、香煎鳕鱼饼 将鳕鱼捣