中国食品期刊论文投稿.PDF

中国月期刊咨询网 中国食品期刊论文投稿 本刊创刊于1972年，是中国第一本食品类刊物。目标读者为全国酒店、餐饮业及酒店餐饮业院校师生。本杂志最大的 特点是新闻性，针性和实用性强、消息灵通，反映迅速，即有报纸的新闻速度，双不失传统杂志的知识性和趣味性。 中国食品 杂志社系全民所有制事业单位，从1972年发行第一本食品刊物以来，在国家内贸局的领导下，在广大读者朋友和企业 的热情支持下，中国食品杂志社不断发展壮大。现编辑出版《中国食品》、《食品科学》、《西餐》三本食品类刊物 ，创办至今为传播科学技术，普及科普知识推动食品工业的发展，弘扬中国饮食文化起到很好的作用，取得了良好的 社会效益，得到广大食品企业、有关人士的首肯。是国内食品界历史最长、最具影响力的编辑出版机构。 中国食品杂志社除三个编辑部外还设有广告部、经营部、网络部、发行部、排版中心和读者服务部。 《中国食品》杂志1972年创刊于北京，是中国第一家食品类刊物。在广大读者的热情支持下，为振兴中国的食品信息 出版业做出了重要贡献，在行业内掀起过阵阵浪潮。从创刊时的《食品科技》变为《中国食品》从正16开到国际流行 的大16开，从双色封面到彩色四封到全彩印刷，从月刊改为半月刊，这不仅反映了杂志的变化，而且记录了行业的发 展脚步，寄托了广大读者的期望。 《中国食品》采集行业大事，追踪行业热点，普及食品科技，荟萃美食文化，测评产品优劣，权威指点市场，促进信 息交流。 《中国食品》是食品界内惟一公开发行的权威性、主导性半月刊，每月1日和15日出版，国内外公开发行，集发行周 期适宜、阅读率高、易于保存、定价低廉、发行量大和影响广泛为一身，目前正定位于餐饮经理人方向进行全新改版 ，是餐饮界成功致富宝典。 刊名：中国食品(ChinaFood) 主办：北京市食品研究所 周期：半月 出版地：北京市 语种：中文; 开本：大16开 ISSN：1000-1085 CN：11-1498/TS 中国月期刊咨询网 邮发代号：2-441 历史沿革： 现用刊名：中国食品 曾用刊名：《食品科技》与北京办另一种入编期刊《食品科技》不属同一刊物 创刊时间：1978 中国食品杂志是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的外食产业专门化媒体，也是目前全球酒店业餐饮业唯一 的彩色桐板纸半月刊。每月1日和15日出版，国内外公开发行。酒店业餐饮业集团老总，部门门店经理，酒楼经理， 行政总厨，厨师长，大学餐饮中心主任和酒店餐饮院校校长及师生是本刊目标读者。韩国《餐厅》杂志与本刊建立友 好关系，本刊媒体链界专栏对中央电视台，中国教育电视台，北京电视台，上海电视台等多家电视台厨艺食节饮食节 目进行了报道，独家报道、国际视野、全球业界知名人士等为每期封面新闻人物已为本刊特色。《中国食品》是酒店 业餐饮业老总、部门门店经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮中心主任和酒店餐饮原校校长及师生的最爱 。 收录情况 国家新闻出版总署收录2003年被中国科技信息研究所评为中国百种杰出学术期刊，被中国商业联合会授予全国商业科 技进步二等奖。 栏目设置 热点探索、特色店堂、热销菜、美极厨星、原料市场、食品安全、名厨。 办刊宗旨 订中国食品得天下华章存中国食品留行业精髓 看中国食品享美味佳肴用中国食品领行业风骚 投稿须知 1.来稿要求论点明确、数据可靠、逻辑严密、文字精炼，每篇论文必须包括题目、作者姓名、作者单位、单位所在地 及邮政编码、摘要和关键词、正文、参考文献和第一作者及通讯作者（一般为导师）简介（包括姓名、性别、职称、 出生年月、所获学位、目前主要从事的工作和研究方向），在文稿的首页地脚处注明论文属何项目、何基金（编号） 资助，没有的不注明。 中国月期刊咨询网 2.论文摘要尽量写成报道性文摘，包括目的、方法、结果、结论4方面内容（100字左右），应具有独立性与自含性， 关键词选择贴近文义的规范性单词或组合词（3～5个）。 3.文稿篇幅（含图表）一般不超过5000字，一个版面2500字内。文中量和单位的使用请参照中华人民共和国法定计量 单位必威体育精装版标准。外文字符必须分清大、小写，正、斜体，黑、白体，上下角标应区别明显。 4.文中的图、表应有自明性。图片不超过2幅，图像要清晰，层次要分明。 5.参考文献的著录格式采用顺序编码制，请按文中出现