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活动2蛋的构造观察
問題與討論 3. 請說明蛋殼、蛋白及繫帶等構造的功能為何。 問題與討論解析： 3. 蛋殼有保護功能；雞蛋內的蛋白和卵黃可以供給受精卵發育成小雞時所需要的養分；繫帶則可固定卵黃及小白點的位置。 問題與討論 4. 由氣室大小可以得知蛋是否新鮮嗎？為什麼？ 問題與討論解析： 4. 可以。因為蛋放置愈久，蛋白內水分蒸發愈多，蛋白體積縮小，氣室空間便愈大。所以氣室愈大則蛋愈不新鮮。 * * 蛋的構造觀察 活動 1-2 【目的】觀察雞蛋外形及內部的相關構造。 活動步驟 1 取一雞蛋，仔細觀察其外觀是否一端較鈍，一端較尖。 活動步驟 以剪刀把手輕輕敲裂鈍端。 2 活動步驟 3 用鑷子小心剝掉蛋殼。 活動步驟 4 觀察蛋的氣室。 活動步驟 5 將殼膜剝除，讓內含物流到燒杯內。觀察蛋的各部分，並將各部分名稱填入紀錄簿中。 (註) 看不到小白點怎麼辦？有時小白點會剛好在底面或側面，不妨直接拿起燒杯觀察。 【問題與討論】 活動 1-2 問題與討論 1. 蛋中小白點及卵黃組成卵細胞，此兩部位分別相當於細胞內的何種構造？ 問題與討論解析： 1. 蛋黃上的小白點，內有染色體，是卵細胞的細胞核；卵黃為卵細胞的細胞質；卵黃外圍的薄膜為卵細胞的細胞膜。 問題與討論 2. 想一想，未受精及已受精雞蛋內的小白點有何差別。 問題與討論解析： 2. 未受精小白點內染色體數量減半且不成對(單套；n)，已受精小白點內染色體數量完整且成對(雙套；2n)。 * *
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