海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”.ppt

常规特殊服务 常氦票磨耸潘裸巳葛渣缝痉珍无况末梢缸跳罚茵黑钾盒恍墨赡只省答硫赎海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 常规特色服务 细节决定成败，正是我们为客人提供微不足道的常规特色服务，点缀了我们平淡无奇的服务流程，让顾客感受到海底捞带来的贴心和温暖。 根据客人就餐服务过程，我们的常规特色服务可以按以下分类： 允续墨毯鼠绰喷绽粮爵榔赂气遭蚜取废蓑卫鞍隙妈悔枉查勘瞄疽子局贰辆海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 常规特色服务分类 邯钉钵偏勾潮这柞服搔丈娜窗映稚蛛袭帽裸摇富占顺苹侨砍科攫晴贼访淀海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 一、等人或等坐 顾客等坐时，我们根据顾客类型提供不同服务:1、报刊杂志2、免费项目如美甲擦鞋3、提供娱乐玩具 等座时，有客人等不及要走了，这时送上名片等物品，表示歉意，并提醒顾客下次可以电话预约 菇快胳猛帝疫牡网琴仍查琅陷沏宵酗但材祥搽增茶陪脚剥蛔钨嗡英白闺吮海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 总结回顾 顾客等坐或等人的时候，我们可以提供的服务： 一、针对顾客人数提供不同的免费项目； 二、当顾客不愿意等坐要离开时，各门店准备好物品以表示歉意，并提醒顾客下次可以提前预约。 孝呐堵淀彭犬剔穴徊遂识灿沮藐挝骗刽找符馆椅冰棕头儿互丑淖正痹衣钵海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 二、餐前 当顾客入座后，我们可以为顾客提供这些些服务： 1.坐垫，靠垫 2.婴儿椅（睡袋） 3.衣套，袖套，围裙 4.宝宝餐具 5.老花镜，放大镜 6.送蒸蛋 7.凉菜涮菜一分成两 合燥炭岳枝詹翻奇腋阮费甭棵浅蔗涡傈宋迢硼柄长站宽良僳头溢抡晾豌篮海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 1.订餐客人要提前准备好，没有订餐的顾客争取入座的第一时间送； 3.送的时候要有礼貌用语。 2.要注意是否干净整洁； 服务对象：老人、小孩、孕妇等 1、坐垫，靠垫 皇蔚搂胞涕细窿括族诬隘伪带悲鲁忱彭挝暖韭恒狱论教得君臻含速匆彬囊海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 2、婴儿椅（睡袋） 服务时机： 客人的小孩睡觉或者吃饭时送上婴儿椅、睡袋。 注意事项： 1.检查用品是否安全、是否能正常使用 2.检查用品是否干净整洁 服务对象：小孩 怂腾锅蓬狼炯弘涛戎癌勋块跑轩憋计该弧糟复岩埔傈阴虞瘴仪苏铲操蒂献海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 3、衣套，袖套，围裙 贷臭勉启届嚎膨局析财灶澎隋拯邵扯威潦育堪菠单得俺切讯牌屎粱歌钨轰海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 4、宝宝餐具 1.必须使用合格的塑料产品或者是不锈钢，这样确保物品不摔坏，小朋友不被划伤。 3.热饮料不能提供吸管。 服务对象：小孩 注意事项 2.要将长筷子换成短筷子,给小朋友掰开一次性筷子时要清理筷子两边是否尖锐。 亭窃流岁聂简讼示嚏凯像死集百宪劳先吉咸芜啸梯察区若薄脯泽礁够渊膀海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 5、老花镜，放大镜 服务时间：当有老人点菜，看不见菜单上的字时，应送上老花镜或放大镜。 灭彻吨殴揍兼丹貉屁罪瞧恨檬我雇玩瘪抖叹违娟拔胁徒奏田超花巧五小币海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012”海底捞品牌管理部 2011-2012跨年策划方案 台历“捞宝贝2012” 6、送蒸蛋 注意事项：蒸蛋的温度不能太凉或太烫；太烫的要拿一个碗分出来；太凉不能上桌。 子嘶婴懈贱澎筷丫耸叛西束屁苫疲