第三章 物质民俗.ppt

第三章 物质生产民俗 物质生产民俗定义 物质生产民俗反映的是人与自然的关系。它主要是指人与自然发生关系和进行斗争的过程中所产生的风俗习惯。它是一个国家、民族的特定地区、社会群体中的大众，在一定的生态环境中所创造、传承和享用的物质文化事象。 包括农业生产民俗、牧业生产民俗、渔业生产民俗、采集与狩猎民俗、工匠生产习俗、商业交易习俗。 第一节 农业生产民俗 中国是一个农业大国，以农立国是中国文化的特色。农业民俗是伴随中国古代农业经济生活而产生的文化现象，进一步探寻，农业经济生产习俗是晚于采集、狩猎、畜牧而发展起来的古代经济习俗。农业的原始形态是从采集植物的古俗中发展而来的。 远古时期，采集的经验使人们对可食的野生植物倍加重视，逐渐找到了某些植物繁殖生长的条件和方法，这便是人类最早的农业。这个过程可以从“神农尝百草”、“后稷教民稼穑”的神话传说中找到例证（农业文化产生的过程经历了从母系氏族社会到父系氏族社会，从“百草”到“五谷”的过程）。 我国的农村经济形态，基本上是农业生产型的，但也有不少是复合型的，如山村经济——半农半猎；渔村经济——半渔半农；牧村经济——半牧半农；农村经济——半农半猎（半副、养禽、养畜）。多种经济类型有各自的生产过程和生产特点，形成了各自的生产习俗。农业民俗具体包括以下内容： 一 把握耕作时序与节令的习俗 虽然农业生产在不同的地区各有差异，但它的整个生产过程的各个环节，对一年中的自然时序、节令的适应性极强，农作物耕作的重要原则有两条：一是“不违农时”。 农历的二十四节气对农业生产有重要的制约作用，它是我国劳动民众根据自然气候的特征和丰富的农业生产实践创造出来的。古代典籍《荆楚岁时记》（梁·宗懔）、《风土记》（周处）、《农家月令》等都记录了农民在一年内约定俗成的耕作习俗。 “二十四节气：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。 如种棉为例，华北黄河下游地区是“清明玉米谷雨花，谷子播种到立夏”，“清明早，小满迟，谷雨种棉正当时”；华中地区是“清明前，好种棉”，种棉时间比黄河中下游山西一带早些，因这里的气候温和；江浙皖等省是“清明种花早，小满种花迟，谷雨立夏正当时”。从备耕、播种、防灾、田间管理、收获、储藏等都有季节和周期规律可循。农民说“庄稼不饶人”、“季节不等人”，否则就影响收成。 二是“因地制宜”。不同的地域，自然条件不同，即使是同一个区域，同一个村庄，山坡地和低洼地的要求不同，背阴地和向阳地也不同，土质松软的和土质较硬的也不同。 二 占天象、测农事的习俗 我国古代农民在生产实践中，经过长期观察、积累的经验，逐渐产生了丰富的预测天气变化的、直感的天文学知识，并形成了比较固定的习俗。这些知识虽然受到地域的、时代的局限，但它确实有一定的可信性和可行性。农业生产适应天象、气候的变化规律，成为保证农业丰收的重要条件之一。这在各地农业谚语 中都有反映，如“云朝东，刮大风；云朝西，瓦欧滴；云朝南，水田田；云朝北，晒干麦。” 正月 ： 但得立春晴一日 农夫不用力耕田 二月 ： 惊蜇闻雷米似泥 春分有雨病人稀 三月 ： 清明风若从南起 预报丰年大有收 四月 ： 立夏东风少病遭 时逢初八果生多 五月 ： 端阳有雨是丰年 芒种闻雷美亦然 六月 ： 三伏之中逢酷热 五谷田禾多不结 观象台复原图 三 卜丰歉、禳灾害的习俗 农业收成的好坏，直接影响人们的生活，因此，许多地方都在年关节令转换的时刻，占卜农事丰歉，祈求免除灾害。如各地普遍流行的正月十九（或二十五）盼丰收的“添（填）仓节”，方式是：用芦灰在院子里围出圆的、方的粮仓、粮屯来，或者用秫秸搭个“仓库”，然后放些五谷杂粮或金钱进去，以表示老天爷填了仓，来年丰收有望。显然，添仓之举意在祈祷，盼望丰收，这种风俗进一步巫术化，有的地方的人们专门在这一天买米买面，装满箱柜，意图以这种手段达到丰收。 棉区的棉农在元宵节看灯芯，盼棉花丰收；广东在除夕，把盐米放在灶上，用碗盖起来，看米的聚散，占卜丰歉；陕西农民在冬至向巴山看雪占验来年收成。人们通过这类习俗，希望借助超自然的神灵的庇佑，获得丰收，或消除危害农业的自然灾害与恶神。尽管这类习俗存在不同程度的不科学成份，但它所反映的民族生存需求的心愿，却是共同的。 四 农业禁忌习俗 农业禁忌习俗，即民众从生产实践中得出的，要做什么，不要做什么，才对生产有利的教训的反思，它反映了民众对于农业生产实践规律的认识，一方面是中国长期封建社会农民对自然现象不能充分认识的落后意识的反映；另一方面也是农业生产经验的积累，要改变它，只有依靠科学技术的发展与普及。例如在宁远，正月初