第六章 生活情趣.ppt

第六章　 生活情趣 章节标题 第一节　 饮食享受 第二节　 霓裳羽衣 第三节　 民俗雅趣 第四节　 传统游艺 第一节　 饮食享受 一、八大菜系 中国地大物博，气候多样，人们根据各个地区的物产，制作出了具有民族风味和地方风味的食品，渐渐形成了中国饮食文化的多样性。 第一节　 饮食享受 （一）八大菜系之一：菜系之首——— 鲁菜 （二）八大菜系之二：巴蜀美味——— 川菜 （三）八大菜系之三：金齑玉脍——— 苏菜 （四）八大菜系之四：清淡鲜活——— 粤菜 第一节　 饮食享受 （五）八大菜系之五：香酥酸辣——— 湘菜 （六）八大菜系之六：古色古香——— 徽菜 （七）八大菜系之七：南料北烹——— 浙菜 （八）八大菜系之八：清鲜和醇——— 闽菜 第一节　 饮食享受 二、中国传统饮食文化的内涵 首先，中国传统饮食追求饮食精美，追求一种自然古朴和典雅清逸的意境。 其次，中国传统饮食文化饮食美不仅体现在饭菜的色、香、味、形等方面，还体现在饮食器具的精美上。 第三，中国传统饮食文化追求自然和谐的饮食科学。 第一节　 饮食享受 三、茶酒人生 （一）中国酒文化 酒是人类生活中的主要饮料之一。 中国制酒的历史源远流长，品种繁多。 首先，酒文化渗透于中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中占有重要的位置。 第一节　 饮食享受 其次，酒文化与酒礼、酒德密不可分。 （二）中国茶文化 从俗语“茶酒不分家” 、“柴米油盐酱醋茶”中我们都可以看到茶在中国饮食中的重要地位。 第一，中国是茶的故乡。 第二，中国饮茶的历史悠久。 第三，中国茶文化的发扬传承是与茶树本身的品质分不开的。 第一节　 饮食享受 第四，茶淡泊沉静的品性符合了中国人传统的审美需求。 第五，中国茶文化与日本茶道本质不同。 第二节　 霓裳羽衣 一、历代服饰的演变传承 （一）远古时代 （二）夏商周时期 （三）春秋战国 （四）秦汉时期 （五）魏晋南北朝时期 （六）隋唐五代时期 （七）宋代 第二节　 霓裳羽衣 第二节　 霓裳羽衣 第二节　 霓裳羽衣 第二节　 霓裳羽衣 第二节　 霓裳羽衣 （八）辽金元时期 辽金元时期，汉族服饰和少数民族的服饰进一步相互渗透转移，中国服饰文化进入更深层次的大融合。 （九）明代 （十）清朝 第二节　 霓裳羽衣 二、传统服饰图案 中国传统服饰的第一个特色就是服饰具有社会身份的含义。 服饰的不同主要表现在质料、颜色和式样上。 其次，中国传统服饰由西周时期开始形成的交领束腰带深衣至清朝偏襟系扣的长袍，虽然式样不尽相同，但主要特点都为宽衣肥袖。 第二节　 霓裳羽衣 第三，中国传统服饰在装饰手法上也有其独特性，这种独特性体现在服装的色彩、质料、刺绣、镶边、滚边和缝制工艺上。 第四，中国宽衣肥袖的服饰文化是受到儒家礼教深刻影响的结果。 第三节　 民俗雅趣 一、传统节日 中国的传统节日形式多样，内容丰富，是我们中华民族悠久的历史文化的组成部分。 第三节　 民俗雅趣 （一）春节 春节是中华民族的第一大节日，是最为隆重的节日，其风俗波及日本等国及海外华人中，有着悠久的历史与丰富的文化内涵。 第三节　 民俗雅趣 （二）元宵节 正月为元月，古人称夜为“宵” ，而十五日又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节，起源于汉朝。 第三节　 民俗雅趣 （三）端午节 农历五月初五为端午节，端午节是我国两千多年的传统习俗。 （四）中秋节 中秋节是我国的传统佳节。 （五）重阳节 古人将天地万物归为阴、阳两类，阴代表黑暗，阳则代表光明、活力。 第三节　 民俗雅趣 二、婚姻礼仪 （一）婚礼程序 古代的婚姻礼仪最常用的说法是“三书六礼” 。 三书指的是聘书、礼书和迎亲书。 第三节　 民俗雅趣 （二）婚礼礼品 《仪礼· 士昏礼》 ：“昏礼，下达纳采。 用雁。” “宾执雁，请问名；主人许，宾入授。” “请期用雁，主人，宾许告期，如纳征礼。” （三）成亲趣俗 成亲是婚俗文化中最富民俗色彩的事项之一。 第三节　 民俗雅趣 （四）媒妁之言 中国传统婚姻习俗认为结婚须由媒人为男女双方撮合。 （五）古代爱情与婚姻的关系 结婚对现代人而言是男女两情相悦、自由恋爱的结果，只要情投意合，“身高不是距离，年龄不是问题” ，男女都拥有婚姻的自主权。 第三节　 民俗雅趣 （六）婚姻制度 我国古代的婚姻制度是一夫一妻多妾制，皇帝除了一个妻子即皇后外还有三宫六院，一般的达官贵人亦都妻妾成群。 第四节　 传统游艺 一、骑马射箭 马术活动在中国古代是一项很重要的体育运动，包括赛马、马戏等等。 二、游泳滑雪