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养生验方集锦(十六)粥饮辅治糖尿病性眼病等 特别推荐*粥饮辅治糖尿病性眼病 中医眼科认为糖尿病性眼病属“视瞻昏渺”与“暴盲”之范畴，原因是气阴两虚、精血虚亏。因此，如能合理调节与改善饮食，既可提高患者食欲、强身健体，又可达到辅助治疗之目的。 在中医理论指导下，通过美味食疗改善病情，是一项行之有效的辅助疗法。现介绍两粥两饮: 枸杞叶粥:取鲜枸杞叶100克，洗净后加水300毫升，煮至200毫升时去叶，加入糯米50克，再加水300毫升煮成稀粥，可于早晚餐温热食用。具有补虚益精、清热明目作用，用于糖尿病性眼病、夜盲、虚劳发热、头晕目赤等症。 地黄粥:取新鲜生地黄150克，洗净捣烂，用纱布挤汁备用。取粳米50克加适量冰糖，同入沙锅内加水500毫升，煮成稀粥，将生地黄汁兑入，改文火，煮沸即可。每日服用二三次，温食。具有清热凉血、养阴生津之功效，可辅助治疗血热所致的眼底出血、吐血等。本粥在服用时注意忌吃葱白、韭菜及萝卜。注意:两粥中的糯米、粳米的热量应计入摄入热量内。 藕汁饮:取新鲜嫩藕一节洗净，捣烂榨取藕汁，适量饮用，连服1周。具有清热生津、凉血散瘀之作用，适宜糖尿病视网膜病变合并眼底反复出血、且积血难散者饮用。 生地饮:取鲜生地250克、三七粉10克。将生地洗净，捣烂如泥，榨取汁加入三七粉，拌匀后饮用，是治疗阴虚火旺所致眼底出血与渗出之佳品。 上海市第一人民医院眼科 吴星伟 有问必答 问:我妻子患乳腺癌，经手术、化疗后，目前在家休息。听说多吃甲鱼能补身子，但我又听说目前的甲鱼多为人工培养，甚至含有激素。我究竟该给她吃些什么？ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　――读者答: 从中医角度看，甲鱼味咸，性微寒、入肝、脾经，能滋阴潜阳，散结消瘀。现代科学分析，甲鱼含有动物胶、碘、钙、磷、铁、蛋白质、脂肪、糖、维生素A、D、B1、B2等，并有提高血浆蛋白的功效。对于肿瘤病人来说，甲鱼是常用的营养补品之一。通常的观点是，在肿瘤未切除时最好不吃甲鱼，因为高氨基酸、高蛋白的食品可能会促进肿瘤的生长。术后吃适量甲鱼补充蛋白质、氨基酸等营养物质，有利于手术口愈合和体力的康复，但不要吃得过多。一般三四天吃一只，以清炖为好，少放些盐，连食四五次即可。至于人工培养的甲鱼含有激素，这种说法没有根据。虽然野生与人工养殖的甲鱼在食料上有所差别，但人工饲养的饲料是不会产生“激素”的，除非是某些利益熏心的不法奸商所为。另外，乳腺癌术后的病人还可用鸽子、河鱼、鸭子、蛋等来增加营养。 同济大学附属同济医院中医科 陈百先 自疗一法 健脑益智食疗方防治老年性痴呆 上海 范恩:我是一个古稀之人。1990年退休后不久发现自己的记忆力有所下降，尤其是近期记忆。有时去市区，下车后会出现短暂的方向难辨;生活上常被子女发现有“老糊涂”现象。 经有关人士介绍以及我自己的揣摩，我开始进行食疗。原料是:红参10克、益智仁50克、核桃仁25克、松子仁20克、黑芝麻25克、蜂蜜适量。将红参切片烘干磨成粉，其他“四仁”也研成粉（黑芝麻先炒香再研），五料混合后，加蜂蜜调匀，装瓶备用。每日早晚空腹食用，一次一汤勺（15～20克），用温开水调服。 经过一年多的经常服用，我的记忆力有所改善，“老糊涂”现象基本消失了。不过，我仍然坚持服用，只是变“治疗”为“保健”了。 点评:范先生所用的食疗方中，各味中药和食物都是中医和民间习用之品。其中，参可补元气、健脑安神，特别对大脑皮质活动过程有增强其灵活性的作用，能抗疲劳、增记忆、提高思维理解能力;在其他数味如益智仁、核桃仁等配伍作用下，更显其健脑益智作用。此配方所选药食物是恰当的，用量也很合适，且口味很好，是一张良好的益智健脑食疗方。即使长期食用也不会引起不良反应，值得推荐应用。 上海中医医院 孟仲法 治痛经有“偏方” 太原市 李晓娥:我患痛经多年，经多方治疗均无好的效果。一次行经腹痛难忍时，即将红糖30克放碗内，倒入适量白酒点燃，待火灭后用开水冲沸喝下，腹痛立即好转。 点评:痛经有原发性和继发性之分，可发生在经前、经期或经后。红糖加白酒，主要用于原发性痛经，这类痛经生殖器官没有什么器质性病变，以未婚女性多见，中医认为属寒气凝结于胞宫，气血凝滞所致，经期受冷、过食生冷或体质虚弱为常见原因。红糖又名赤砂糖，味甘性温，具有温中暖宫、活血化瘀的功效，加温性的白酒同用，更加强了温经通络止痛的作用，对寒性痛经颇为合适。在制作时，可将红糖与适量白酒加开水冲服即可，不必将白酒点燃烧尽。若将红糖与艾叶、生姜煎汤饮服，止痛功效更好。此方不适宜由盆腔炎、子宫内膜异位等引起的继发性痛经。 上海中医药大学 朱大年 醋蒜浸泡除灰指甲 上海 刘菲:我以前手