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苗族民俗 制作人：岳壮、唐鹏 熊坤和邓学宇 苗族是我国古老的名族之一。早在4000多年前，居住着史称”南蛮“的氏族和部落，苗族先民就在其中。现在苗族人口903.7万，主要分布在贵州、湖南、湖北、云南四川、广西、广东等省份与地区。黔东南和湘鄂川黔的交界地带有较大的聚集区，其中，以贵州的黔西南、黔南、黔东南等自治州最集中。 苗族族称最早见于甲骨文中。宋以前，苗和其他族称混同在一起，称“三苗”“南蛮”等。宋以后，”苗“才从混称的”蛮“中脱离出来，作为单一的民族名称。其后，苗族曾自称“蒙”“摸”“答几”等，他称“长 裙苗”“短裙苗”“红苗”“白苗”“青苗”“花苗”等。新中国成立以后统称为苗族。 苗族有自己的语言，属汉藏语系苗瑶语族苗语支。苗语有三大方言：湘西方言、黔东方言和川黔镇方言。20世纪50年代后期，创制了以拉丁字母为基础的苗族文字。现今大部分人通用汉文。苗族的挑花、刺绣、织棉、蜡染、首饰制作等工艺美术品，瑰丽多彩，在国际上享有盛名。其中，苗族的蜡染工艺已有千年历史。 （一）居住民俗 苗族依山傍水建寨，聚族而居。由于山水阻隔，长期分散居住，不同地区的民居建筑各具特色。总体来说，苗族房屋多为木结构，以瓦、杉皮或茅草等盖顶，黔中或黔西地区用薄石板盖顶，内分卧室、厨房和畜廐，摆设简单，山区多为吊脚楼；海南岛和云南昭通等地则为长形茅草房或以树干交叉搭成的“杈杈房”；湘西一带则为石屋。 吊脚楼多为三室三 间的三层 建筑 。底层通常不住人，做圈栏 或堆放杂物。上面的就为 生活区。 苗家的堂屋与火坑屋在住宅 室内的中心。苗家对火坑有着特 殊的感情。据《凤凰厅志》记载: 当时苗民被迫迁徙深山老林, 无房 居住,只好栖身岩穴,或者搭棚为 屋,避风躲雨 。因为穷的没铺盖，所以 借助火坑烧火御寒”。因此，不论那 种样式的苗族民居，都设有火坑，而 且是 不分昼夜、不分季节， 长年不 熄，以 象征苗家兴旺不熄。 （二）饮食民俗 苗族以大米为主食，辅以其他杂粮。副食以新鲜蔬菜、瓜豆为主，以自养的牲畜和家禽为主要的肉食，其中以鸡肉为上品，客人到来都要杀鸡招待。苗家擅长熏制腊肉、腌肉、腌鱼、 鱼干、香肠等，其中腌鱼是苗家的传统佳肴。苗族还 常用猪肉制作腊肉或者切成小块，用盐粉、米粉腌制 ，其味独特，是招待宾客的佳肴之一。苗族以辣椒为 主要调味品，喜食酸辣椒、酸菜、酸汤鱼等酸味食品。 苗族人喜欢喝自制或自酿的茶和酒。几乎每家都 苗族腌鱼 有酿酒工具，用自产的糯米、包谷、高粱等酿出芳香的甜酒、泡酒、烧酒、窖酒等。男子喜欢饮酒，特别是节假日庆祝 活动、敬鬼神和招待客人时，一定要有酒，并以酒 为贵，没酒 就会失礼。迎接客人时，一般要向客人 敬拦路酒、拦寨酒和拦门酒等。 苗族迎客酒 （三）服饰民俗 因地域和支系的不同，苗族的服饰存在着很大的差异。根据服饰可以区分出苗族的支系，如红苗、黑苗、短裙苗和小花苗等，同时服饰上的图案还记载着