葡萄酒系统培训：7东篱把酒黄昏后.pptx

——爱晚培训专用课件——;COMMEN SENSE? COMMEN MISTAKE!;/ CORKS 酒瓶塞 ;/ CORKS 瓶塞种类 ;瓶塞种类;/ CAPUSLE 胶帽 ;/ BOTTOM 瓶底深浅 ;/ DEPOSIT 沉淀 ;/ LEGGINGS 挂杯 ;/ STAIN 染色 ;/ LEAKAGE 渗酒 ;; 公元前375年，希腊的尤普鲁斯写下了关于饮酒最精辟的概述： 我把三碗酒兑在一起使之变得温和；第一碗是为了健康；第二碗是为了爱和欢乐；第三碗是为了睡眠；当第三碗中的酒被喝干，聪明的人就会回家；第四碗不再属于我们，而属于亵渎；第五碗属于喧闹；第六碗属于醉鬼的狂欢；第七碗属于黑眼睛；第八碗属于警察；第九碗属于坏脾气；第十碗则属于疯子和摔烂家具。; 关于饮酒的年龄，柏拉图曾经说：“18岁以下的男孩完全不能饮酒，因为我们不能在火上浇油。30岁以上的男人才能适量地饮酒，但是年轻人应该完全杜绝醉酒和嗜酒。” 世界卫生组织指导标准：???个酒精单位（10-12ml的酒精）。女性每天平均不超过2个酒精单位，男性每天平均不超过3个酒精单位。; ① 先将酒瓶擦拭干净，将酒标正面向着客人，向他们展示一下你的待客佳酿 ② 用开瓶器上的小刀（或用切瓶封器）沿着瓶口凸出圆圈状的部分切除瓶封。注意最好不要转动酒瓶。 ③ 切除瓶封之后，用布或纸巾将瓶口擦拭干净。 ④ 再将开瓶器的螺丝钻尖插入软木塞的中心点，沿着顺时针方向缓缓旋转入软木塞中。当把手开到顶端时，只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拔出。 ⑤ 再用布或纸巾将瓶口再擦干净一次，就可以倒酒试酒了。先倒一盎司左右自行试酒，再倒一些给客人试酒。等客人（或你自己）确定酒质之后，再正式倒酒。需要注意的是，女士应该是优先的。 ⑥ 最后把酒瓶放置于您自己或客人的右手边，并将酒标朝向客人。;为什么过量饮葡萄酒会头痛;YOU GET REAL ONE?;/ 高仿A货 常见于名庄或市场大流通酒，外包装模仿的极难辨认真伪。;年份;/ 二氧化硫 二氧化硫具有净化，增加色度，杀菌，防氧化;简易三招辨别真假进口葡萄酒;/ STORAGE 妥善保存-保证质量;红葡萄酒的保质期;储　存;谢谢您的欣赏