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1：红花艾 2: 苕子菜 3：篱障花 4：红椿 5：水玉簪 6：车前草 7：鱼鳞草 8: 蒲公英 9：田边菊 10：富贵菜 11：百子菜12：红凤菜 13：扫帚菜 14：灰灰菜 * 名：红花艾、坤草、茺蔚、三角胡麻、四楞子棵 来源 为唇形科益母草属植物益母草Leonurus heterophyllus Sweet,以全草和果实入药。 形态特征 一或二年生草本，高60-100厘米。茎直立，单一或有分枝，四棱形，微有毛。叶对生，叶形多种，基出叶开花时已枯萎，有长柄，叶片近圆形，直径4-8厘米，边缘有5-9浅裂，每裂片有2-3个钝齿，中部茎生叶3全裂，裂片近披针形，中央裂片常再3裂，侧片1-2裂，上部叶不裂，条形，两面均被短柔毛。6-8月开花，花多数，在叶腋中集成轮伞，花萼钟形，先端有5个长尖齿，花冠唇形，淡红色或紫红色，长9-12毫米，上下唇近等长，花冠外被长绒毛，尤以上唇为多，雄蕊4，二强。小坚果熟时黑褐色，三棱形。 生境与分布 生于山野、河滩、草丛中及溪边湿润处。广泛分布于全国各地。 采集加工 夏季花未全开时采嫩茎叶。 食用方法 鲜用或干用均可，煲汤最佳，为良好滋补品，尤其对女人来说，从草名上也可以看出 苕子菜苕子菜、沙蒺藜、红花草、翘摇 来源 为豆科黄芪属植物紫云英Astragalus sinicus L.,以根、全草、种子入药。 形态特征 一年生草本，高10-40厘米。主根细长，多支根，小根多根瘤。茎直立或匍匐。单数羽状复叶互生，有细长叶柄，小叶3-6对，各对间疏离，小叶片宽椭圆形或倒卵形，长5-20毫米，宽5-15毫米，先端微凹或近圆形，基部宽楔形，两面有白色长毛。秋季开紫红色花，总状花序紧密，呈半圆形，总花梗长达15厘米，小花梗极短，花萼钟状，萼齿三角形，有长毛，花冠蝶形，旗瓣常紫红色，翼瓣白色，雄蕊2体，子房有短柄。荚果长方条形，微弯，长1-2厘米，带黑色。 生境与分布 生于田坎、草地或栽培。分布于陕西、河南、江苏、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等省区，并广泛栽培。 采集加工 夏、秋季采集。洗净，鲜用或晒干备用。 维生素含量（毫克/100克可食部分）胡萝卜素6.23，维生素B2 0.52，维生素C88 食用方法 春季采取嫩茎叶，洗净鲜用。煮汤，炒食 篱障花、清明篱、白饭花、鸡肉花、猪油花、朝开暮落花 来源 为锦葵科木槿属植物木槿Hibiscus syriacus L.，以花、皮、种子入药。 形态特征 落叶灌木，高3-6米，茎直立，分支多，稍披散。树皮灰棕色，幼枝被细柔毛。单叶互生，在短枝上也有2-3片簇生者，叶柄长约1厘米，叶片菱状卵形，长4-7厘米，宽2.5-5厘米，上半部常3裂，先端渐尖，基部宽楔形，边缘有不规则齿缺，幼叶无毛。夏季开花，单生叶腋，花梗与叶柄近等长，小苞片6-7，花萼钟状，5裂，被绒毛及星状毛，花冠浅蓝紫、粉红色或白色，直径5-8厘米，花瓣5或为重瓣，雄蕊基部联合成筒包围花柱，雌蕊花柱5条。蒴果矩圆形，先端有短尖，密被茸毛及星状毛。种子多数，稍扁，黑色，背面被白色长绒毛。 生境与分布 我国南部有野生，各地均有栽培。分布于辽宁、河北、陕西、甘肃、宁夏、山东、江苏、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广西、广东、四川、贵州、云南等地。 采集季节 夏季晴日采花。 食用方法 1.吃木槿花早在《诗经》中就有记载。木槿花蕾，食之口感清脆。完全绽放的木槿花，食之滑爽。现在干木槿花已经是一种常见的加工农产品了 2.花蕾采摘后，开水烫过，炒食。 红椿、椿芽树、椿花、香铃子 来源 为楝科香椿属植物香椿Toona sinensis (A. Juss.) Roem.,以根皮、叶、嫩枝、果入药。 形态特征 落叶乔木，高5-12米，可达25米。树皮赭褐色，片状剥落，幼枝被柔毛。双数羽状复叶，长25-50厘米，有特殊气味，小叶10-22片，对生，具短柄，叶片纸质，矩圆形或披针状矩圆形，长8-15厘米，宽2-4厘米，先端长尖，基部不对称，圆形或阔楔形，边缘具疏锯齿或近全缘，两面无毛或仅下面脉腋内有长髯毛。春末开白色小花，圆锥花序顶生，花芳香，萼短小，花瓣5，退化雄蕊5，与5个发育雄蕊互生，子房有沟纹5条。蒴果窄椭圆形，长1.5-2.5厘米，5瓣开裂。种子椭圆形，一端有膜质长翅。 生境与分布 生于村边、路旁及房屋前后。分布于华北至东南和西北各省区。 香椿和臭椿主要区别：? 1、臭椿苦木科，树叶基部腺点发散臭味；香椿树叶有香气。  2、臭椿皮较光滑；香椿树皮暗褐色，条片状剥落。  3、臭椿叶痕大而倒卵形，奇数羽状复叶；香椿叶痕大而扁圆形，偶数羽状复叶（稀奇数羽状复叶） 食用方法 初春采集嫩叶，洗净，切碎煎蛋食用。也可凉拌生