问题商品管理.ppt

华商纵横咨询管理有限公司 华商纵横零售企业集训营 门店的问题商品管理  课堂前的故事 临期商品产生的原因 一、进货量过大，未销售完毕； 二、收货验收，验证不严格； 　（保质日期超过2／３的商品拒绝收货） 三、到货进仓库，不上货架； 四、上货架无销售，又未及时采取措施。 预防商品临期的措施 一、强化信息系统，设置收货验证保质期，并 做临期预警设置； 二、通过盘点清查（特别是销售不佳的商品），建立临期商品档案； 三、建立区域商品或分类商品负责制，并与绩效挂钩，实行奖罚政策。 预防商品临期的措施 ?保质期及保存期两年以上的：上报时间为保质期剩余八个月时间； ?保质期及保存期两年的：上报时间为保质期剩余六个月时间； ?保质期及保存期一年半的：上报时间为保质期剩余四个月时间； ?保质期及保存期一年的：上报时间为保质期剩余三个月时间； ?保质期及保存期十个月的：上报时间为保质期剩余二个月时间； 保质期及保存期六个月的：上报时间为保质期剩余一个月时间； ?保质期及保存期三个月的：上报时间为保质期剩余20天时间； ?保质期及保存期一个月的：上报时间为保质期剩余10天时间； 保质期及保存期20天的：上报时间为保质期剩余7天时间； 保质期及保存期10天的：上报时间为保质期剩余3天时间； 保质期及保存期7天的：上报时间为保质期剩余2天时间； 保质期及保存期5天的含一天保质期的：上报时间为保质期剩余一天内。 预防商品临期的措施 商品临期的管理 确认可退货和不可退货部分 将可退的商品明细反馈到各部门，可退货商品迅速撤下排面陈列，立马通知供应商完成退货工作； 将不可退商品的处理方案下发给主管 不可退货商品由采购确认清仓力度，及时采取方法完成清货工作。 过期商品产生的后果 处理过期商品的措施 一、提前作临期商品的处理，杜绝商品过期。 二、及时地将临期商品退换给供应商，避免 商品过期损失。 三、对无法退换给供应商的临期货品，打堆、促销、折价、叫卖，将损失减至最低的程度。 四、对无法再销售，已经过期的商品，及时作报损处理，不可留在货架或者仓库，以免造成更大的损失。(部分商品可拆包销售) 五、严格按照商品保存要求时间规定操作执行。 过季商品产生的原因 一、盲目采购，造成大量积压； 二、无供应商退货支持政策； 三、促销不到位，监督、督导不利，造成失控； 四、节令影响力不大或时间短（中秋、圣诞、情人节） 过季商品产生的后果 一、影响供应商关系； 二、给企业带来直接损失； 预防过季商品的措施 一、作周密的市场信息分析； 二、制定可行性采购方案； 三、与供应商达成退换协议，解决后顾之忧； 四、密切关注节令中的销售管理（陈列、堆位、 价格、叫卖、时段促销） 季节性商品管理技巧 早上市 早促销 早清仓 破损商品产生的原因 一、保管不当，如：堆码、运输、储藏等； 二、收货不严谨，误收进已经破损的商品； 三、陈列销售的过程中被顾客破坏； 破损商品产生的后果 一、城门失火，殃及鱼池，破损的商品会影响正常商品，如：水果类商品等； 二、破损商品未及时下货架，会影响企业形象，造成管理不善的恶劣印象； 三、破损商品直接造成企业损失； 四、破损商品找供应商退货过于频繁，影响供求关系； 预防破损商品产生的措施 一、加强收货管理，严防破损商品进入超市； 二、学会正确的储藏、运输、堆码、保管商品； 三、严防顾客有意、无意破坏商品； 四、及时将破损商品分类归档管理，随时注意与供应商进行调换，对于不能调换的作折价处理，对于既不能调换又不能再次销售的及时报损处理。 变质商品产生的原因 变质商品产生的原因 变质商品产生的后果 　后果和破损商品一样 变质商品产生的预防 一、验收擦亮眼睛、注意假冒伪劣商品； 二、注意温度保管商品，正确陈列和储藏； 三、声明告示；加强人员管理 鼠咬商品产生的原因 一、卫生环境； 二、自然灾害； 三、硬件设施； 鼠咬商品产生的后果 一、养祸为患 二、影响恶劣 三、严重的可能影响消费者身心健康 四、破坏环境 鼠咬商品产生的预防 一、加强清洁卫生工作，清理老鼠生存环境 二、堵住老鼠经常出入的空隙，让它无路可走 三、加强灭鼠工具的使用，如：鼠夹、鼠粘纸等 四、妥善保管老鼠喜好的食物，（每天关店前检查）让它无法找到或靠近食物。 滞销商品定义： 判断商品滞销的标准并不是商品卖了多少，而是商品是在多长时间内卖出去的； 商品状态为“正常”且库存大于零的生鲜、食品30天零销售、百货60天零销售的商品定义为滞销商品。 以上定义的滞销商品中需保留的品项，每个大组可保留品项数不得超过本组状态“正常”总品项数的1%，门店保留滞销品项总数不得超过100个。保留的品项由采购经理审定。 滞销商品数据取值 取值时间：每月最后一个工作日日结后 取值部门：公司信息技术部 取值报