4、5 锁经营原理与业态选择_图文.ppt

第二章 连锁经营概述 2－1、连锁经营的基本原理 2－2、连锁经营的类型及业态选择 2－3、连锁企业经营战略 2－4、连锁企业营销策略 2－5、特许连锁经营的运作与管理 教学目的与要求 1、掌握连锁经营的概念与运行机理 2、掌握连锁经营的种类及其特点 3、了解连锁经营适用的业态形式 教学难点与重点 1、连锁经营的运行机理 2、连锁经营的种类及其特点 3、特许经营的合同与运作管理 2-1 连锁经营的基本原理 一、连锁经营的基本概念 （一）定义： 是一种商业组织形式和经营制度。一般认为是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定形式组合成一个联合体。 或，一个企业（或企业集团）以同样的方式，同样的价格在多处同样命名（店铺的装修及商品陈列也差不多）的店铺里出售某一种（类、品牌）的商品或提供某种服务，这种经营模式称之为连锁经营。 通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规规模化经营，从而实现规模效益。 （二）特点： 1、多店铺组织 2、网络化流通 3、标准化管理（四统一或八统一体现） （1）统一的“经营理念”。 （2）统一的企业识别系统及经营商标。 （3）商品和服务的统一 （4）统一的经营管理 统一采购、集中库存、统一规章制度、统一配送、统一核算。 标准化管理的具体内容： 企业形象标准化。 营业状态标准化。 作业活动的标准化。 管理活动的标准化。 湖南步步高总结汇编一本厚达二百二十页的《管理制度全册》。。 （三）优势体现 1、规模化优势 主导终端市场，整合零售资源 降低企业成本 共享企业形象 经验免费学习 2、专业化优势 经营产品专业化 部门分工专业化 业务管理专业化 3、制度优势 1、正规连锁的制度优势 规模优势 经济优势 技术优势 2、 特许连锁的制度优势 节约资金 避免风险 扩大品牌 速度加快 消费成本降低 3、自由连锁的制度优势 灵活性 学习性 流通性 获利性 4、效益优势 1、专业化的技术 2、标准化的经营 3、物流中心的功能 4、集中话的经营管理 5、风险的分散 6、制售联合 5、竞争优势 1、规模经济 2、快速聚集资本 3、费用低 4、销售力强 5、组织化程度高 二、连锁经营的运行原理（实质） 将现代工业大生产的原理应用于零售业，实现商业活动的标准化、专业化、统一化。 连锁经营的原理—四个有机结合来体现 1、专业化经营和分散化开店相结合 经营技术专业化：总部的重要职责之一就是研究企业的经营技巧，如商品陈列、店铺设计等。（设置专业业务部门） 经营产品专业化（各店经营同类产品，与专业化生产相结合）：日用品超市，工业品超市，服装超市。 2、集中运货与分散化销售相结合 3、标准化管理与经营优势相结合 作业标准化 制度标准化 程序标准化 服务标准化 门店形象标准化 产品标准化 信息资料标准化 消除以经验为基础的作业活动的随意性，避免个人因素对连锁组织管理造成的危害，以提高效率。 4、现代信息技术与物流技术相结合 连锁公司的规模经营、专业化和标准化管理都有利于建立信息系统。 特别是经营规模大、商品多、市场范围广更有利于计算机信息系统的应用。 2-2 连锁经营类型及业态选择 一、连锁经营类型 1、直营连锁（Regular Chain，RC） 正规连锁。 2、自由连锁（Voluntary VC） 3、特许连锁（Francheise FC） 自由连锁（Contract Chain）、特许连锁又称加盟连锁 （一）直营连锁 1、定义： 根据日本通产省所下的定义： 处在同一流通阶段，经营同类商品和服务，并由同一个经营资本及同一个总部集中管理领导，进行共同经营活动的组织化的零售集团。 国际连锁店协会的定义： 以单一资本直接经营的11个商店以上的零售业或饮食业。 2、特点： ①资产一体化 ②经营管理权高度集中统一。 体现在“八统一”： 统一核算;统一定价;统一进货;统一销售方针;统一推销策略;统一服务;统一店名店貌;统一人事管理. 优点：总公司控制力强、有强大的议价能力，批零一体化、有长期规划。 缺点：高度统一、缺乏灵活性、限制了个性化。 （二）自由连锁 1、定义 自由连锁又叫自愿连锁，属于松散型连锁 这种连锁形式是在日本发展起来的。 2、种类： 合约自由连锁与股份自由连锁两种类型。 3、特点： 各连锁店保留所有权和独立经营权 总部和分店的关系主要体现在——采购集中化与物流集约化 门店销售则各自分别组织管理。 这主要是一些中小型企业为抵抗大企业而自由联合起来的一种连锁方式。 优点：灵活性强、各店自主权大、主动性高。 缺点：统一性差、决策迟缓。 （三）特许连锁 1、定义： 称契约连锁，合同连锁，加盟连锁。 是指特许者将自己所拥有的商标、商号、产品、专利、专有技术、经营模式等以特许经营合同的形