食品卫生与营养学专业（专升本）.PDF

食品卫生与营养学专业 （专升本） 指导性教学计划 【专业培养目标】 （一）本专业培养德、智、体、美全面发展，具有社会主义觉悟，系统掌握营养学、食品卫生 学、基础医学、临床医学、中医学的基本理论和基本技能，能保持良好的中医药价值取向，并具备 良好的自主学习能力，毕业后能在相关的企事业单位、卫生医疗机构、科研机构等从事营养保健和 相关管理工作的初步合格的营养专业人才。 （二）通过营养学、食品卫生学、中医学、现代医学的基础理论、基本知识及中医饮食营养和 膳食调配制作基本技能课程，以及一定的现代社会科学知识和自然科学知识课程学习，培养学生独 立思考、独立发现、独立分析及解决问题的基本能力，具有自我知识更新能力和自我发展潜能。 （三）加强中医食疗药膳的学习，逐步树立中医治未病等健康养护理念，并能对公众作营养学 和中医养生等相关知识的教育宣传。 （四）加强营养与食品卫生学交叉学科、新兴学科的学习，体现个性化人才培养目标，使学生 具备多学科发展的基本能力和素养。注重营养学科学研究的基本方法教育，使学生能顺应国际化发 展趋势，具备跟踪获取专业学术发展信息和分析处理能力。 （五）遵循 “勤奋、仁爱、求实、创新”的校训，不断加强中医特色，通过人文、道德和身心 素养教育，强化医学伦理、医患沟通技能和团队合作精神培养，同时通过体育俱乐部制，使学生掌 握中国传统健身锻炼方法以及中医特色养生的保健手段，培养良好的身体素质以及终身锻炼的意 识。 【修业年限】 修业年限为2年 （允许延长至4年） 【课程设置】 课程结构分为两大类：即必修课类和选修课类。（具体课程见下表） －5－ 分类 课程编码 课程名称 课程学分 课程学时 08.042.0.2 中国近现代史纲要 3 42 通识必修课 08.025.0.1 马克思主义基本原理 3 42 合 计 （2门） 6 84 01.151.0.2 生理学 6 84 01.308.0.1 解剖学 3 42 专 01.021.3.2 中医学基础 5 70 业 01.121.0.6 医用化学 4 56 基 01.121.0.7 生物化学 7 98 础 01.304.0.1 疾病学基础 （一） 4.5 63 课 01.304.0.2 疾病学基础 （二） 5.5 77 03.041.3.2 高等数学 5.5 77 03.096.0.1 方药学 5 70 合 计 （9门） 45.5 637 20.002.0.3 基础营养 6 84