壳寡糖农应用-麦迪尔.pptx

壳寡糖的功能及在农业中的应用 青岛麦迪尔生物工程有限公司 核心优势 农业部黄海水产研究所 主营产品 壳寡糖产品 研发团队 原料采购 生产工艺 来自农业部黄海水产研究所及中国海洋大学等领域内知名专家团队。 质量控制 来自深海的阿拉斯加雪蟹壳。 目前国际上最先进的酶法工艺和设备。 行业内最先进的检测实验室和最严格的质控标准。 壳寡糖： 化学名称：β-（1-4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 氨基葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接而成，将来源于虾蟹壳的壳聚糖生物降解，得到的聚合度为2－20的功能性寡糖。 它带有氨基，是自然界中唯一带正电荷的碱性动物纤维，所以具有十分独特的生理生化功能。 产品特性：水溶性好、粘度低、生物活性高、分子量小、易被机体吸收，在国外被誉为“人体第六大生命要素” 壳寡糖与普通寡糖的区别 壳寡糖与益生菌、抗生素的比较 壳寡糖对动物的功能 壳寡糖 壳寡糖在饲料中的功能 一、提高动物的生长性能 提高动物的日采食量、提高饲料中的营养物质的消化、吸收与代谢、改善饲料利用率、改善肉品质。 二、调节动物肠道菌群 降低肠道有害微生物的数量，增加有益微生物在肠道的数量，改善肠道环境，促进小肠微绒毛的生长，利于营养物质被吸收。 三、改善动物免疫功能 影响机体的特异性和非特异性 免疫功能，增强机体的抗病力，降低动物的死亡率。 四、可以替代部分抗生素 可部分替代黄霉素、金霉素等在饲料中的添加 一、提高动物的生长性能 ★ 壳寡糖，可使肠道中的双歧杆菌增殖，阻止有害菌生长，产生大量消化乳糖所需的乳糖酶，这对消化乳糖有困难的家禽来讲是非常有意义的，可显著降低料重比，体重有增加的趋势， ★壳寡糖的降脂和降胆固醇作用，因而可以改善畜产品质量。 ★壳寡糖能够脂肪吸收受阻:饲料中添加万分之二的壳聚糖，可以改变鸡肉中多不饱和脂肪酸的组成，并能降低鸡肉中胆固醇的含量。因而有利于改善鸡肉质量。 ★由于壳寡糖对脂肪酸和胆汁酸有很强的结合能力，阻止了肠胃对脂肪酸和胆汁酸的吸收。 ★壳寡糖能抑制体内胰和碳水化合物水解的活力，从而抑制了脂肪在体内的沉积。猪饲料中添加壳寡糖，可以提高育肥猪的瘦肉率。 二、调节动物肠道菌群 1、 壳寡糖作为益生元能优化动物微生态环境，降低胃肠道疾病 壳寡糖不被消化道上段的的胃酸和酶消化，直接进入消化道后段被有益菌选择性地吸收利用。 壳寡糖是由β-1，4-糖苷键连接而成的，哺乳动物产生的唾液淀粉酶、胰淀粉酶主要作用于α-1，4-糖苷键，对β-1，4-糖苷键不能发挥作用或者分解能力较弱，因此不会在消化道内被消化，进入后肠发挥作用。 促进双歧杆菌、乳酸菌的增殖，在肠道内形成微生态竞争优势，抑制有害菌的粘附与定殖。 壳寡糖不被消化 被肠内有 益菌利用 调节动物肠道菌群 2、壳寡糖能吸附并清除肠道病原菌 大肠杆菌等病原菌细胞表面有类丁质结构 肠壁细胞上的特异性糖类受体 两者结合， 在肠壁发育繁殖， 导致肠道疾病发生 无法结合肠壁，得不到生长所需养分 几丁质结构 寡糖分子有类似肠道受体的结构 竞争性结合 失去致病能力 携带病原菌排出体外 调节动物肠道菌群 仔猪常见疾病－细菌性胃肠炎 由大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌引起的仔猪细菌性腹泻、呕吐，使猪的死亡率加大。 壳寡糖可以吸附肠道内的病原菌，作为益生元可以增殖肠道内双歧杆菌等有益菌，使肠道内微生态环境平衡，从而预防猪的多种疾病。 三、提高动物的免疫功能 壳寡糖提高动物免疫力机制 现代糖生物学家认为： 1、功能糖与相对能量糖（如淀粉）相比，它们在生物体内起着“通讯”、“识别”和“调控”生物过程的重要作用，壳寡糖就是具备此项功能的功能糖。 2、寡糖作为生物体信号介导分子，是细胞向DNA传导复杂信息的路径物质，它如同细胞组织中的“军事雷达”，细胞必须通过它向DNA传导信息和表达信息。 提高动物的免疫功能 壳寡糖提高动物免疫力机制 动物免疫系统主要包括巨噬细胞、中性粒细胞、自然杀伤细胞、T细胞、B细胞等。 免疫功能细胞表面存在糖链残基受体（模式识别受体：如甘露糖受体），壳寡糖可以通过这些受体与免疫功能细胞结合并激活这些免疫细胞。 提高动物的免疫功能 动物信使分子 NO 细胞因子IL-6、TNF-α等 防御胞内病原菌 调控炎症反应 参与免疫应答和调节 抗病毒感染 受体－巨噬细胞表面的甘露糖：具有特异性 结合 壳寡糖 释放 壳寡糖可以提高动物的免疫力，预防病原菌和病毒等引起的各种疾病，降低死亡率，进而提高生长性能。 壳寡糖－替代部分抗生素 目前抗生素使用情况： 1、普遍、大量、