台南开元国民小学集中实习教案.docVIP

國立龍潭高級農工職業學校園藝科植物栽培香蜂草之介紹馬約蘭之介紹1.讓學生了解草本植物栽培管理之通則。 2.讓學生知道香蜂草及馬約蘭的植物特性、栽培環境及利用方式。 3.讓學生了解穴盤苗移植之注意事項及作業流程。 1.學生可以正確操作草本植物穴盤苗移植作業。 2.學生能正確進行草本植物栽培管理作業。 教學活動 教學時間 教學資源 學習效果評量 ~本課程開始~ ㄧ、引起動機 1.回想過去生活經驗或實習課程曾經栽種過的植物種類及栽培經驗。 二、發展活動 活動一：香蜂草之介紹為符合現代人的保健需求，民間日常或傳統使用的保健藥草或「香草植物」 (herbs)包括薰衣草、迷迭香、香蜂草等十餘種進行栽培。其中香蜂草頗適合台灣的氣候境。特性香蜂草屬於唇形花科，多年生草本植物。其根系雖短，但地下莖分佈極廣。地上部的莖桿呈方形並具分枝，分枝性強，易形成叢生，株高約30至60公分高。具寬卵型或心臟形之圓鋸齒或鋸齒葉片，葉脈明顯，莖及葉密布細絨毛，葉片對生，著生於每一莖節上。葉片搗碎時發散檸檬香味，會吸引蜂群。花色為白或淡黃色，。栽培香蜂草植株強健，栽培管理極為容易由於性喜濕潤土壤，最適pH直介於5~7.5之間。具有耐熱和耐水特性，日照或半遮陰栽培均可栽培時可以田間、庭園及盆栽等方式進行。田間或庭園全日照栽培，莖葉生長繁茂呈深綠色，香味較濃烈。 繁殖方法：香蜂草主要以種子繁殖，以盆缽或育苗盤(穴盤) 進行育苗，播種深度12mm，萌芽期約2至4星期。亦可，待成株後再移植田間，栽培株距30~50公分，行距90至150公分。 病蟲害：葉斑病、萎凋病、蚜蟲、璊類(紅蜘蛛)與地下蟲等危害。 利用部位用途香蜂草的利用以新鮮葉片為主，可開發利用之產品包括茶飲、袋茶、沙拉、香蜂草醋、香蜂草加味水、魚肉類料理、沾醬、醃製料、藥草枕頭及香蜂草冰塊等。香蜂草精油，屬高級精油。香蜂草單獨或混合其他保健藥草均可使用。香蜂草對於解熱促進發汗極為有效。 香蜂草茶製作法：採收新鮮葉片3至5片(約一至三公克)沖泡熱水300㏄或剪取尖端10公分含莖葉枝條三至五枝(約10至15公克)，以600㏄熱開水沖泡或略微滾燙後靜置十分鐘過濾飲用。風味帶有溫和之檸檬香味，茶色呈淡綠色。若加糖或蜂蜜及一些檸檬片或果汁，則可作為夏季恢復疲勞之飲料。 活性作用與化學組成份香蜂草植株之化學成分含檸檬醛(Citral)、沈香醇(linalool)，香葉醇(geraniol；含量約0~23%)等成分。其藥理作用為具驅風性、抗痙攣、胃痛、發汗和鎮靜作用等。毒性作用報告指出適當使用無安全性之虞，但孕婦禁用。每日鮮葉用量以不超過10公克為宜。香蜂草萃取之精油屬高級之香精原料，化學成分包括檸檬醛，沈香醇，香葉醇，香茅醛，薄荷烯酮(piperitone) 等成分。香蜂草油膏(含量1%乾葉)可治泡疹。馬約蘭之介紹馬約蘭馬約蘭為兩年生或多年生草本植物花語為「溝通」。為一項極為古老且具多功能療效的香藥草植物。 馬約蘭特性馬約蘭具密生淺根性的根群。莖桿方形，分枝具灰白絨毛。葉片細小對生，呈卵形或長橢圓形，具白色絨毛，淡灰綠色。株高約 30 至 36 公分，株寬約 30 公分。球狀小花有白色、粉紅及紅色等，密生於花莖上為傘形花序。開花期在歐美國家為 7 至 8 月份，臺灣種植之馬約蘭開花期則約在 3 至 4 月和 10 至 12 月左右兩次花期。種子為棕褐色小堅果。中等耐寒性之多年生草本植物。馬約蘭栽培繁殖法：馬約蘭可以種子進行播種繁殖，種子萌芽適溫以 25 最佳。春季以穴盤播種育苗至株高 10 公分時定植田間或盆栽。晚春或秋季時節，剪取約 10 公分具葉片成熟之嫩枝條以沙壤土或栽培土扦插即可繁殖。栽培管理:性喜全日照與排水良好略帶石灰質之砂壤土環境栽培。pH值適應範圍介於4.9至8.7。栽培時以有機堆肥作基肥，冬季時剪除老枝以促進新芽的生長。雖然馬約蘭為多年生植物，但栽培至第四年生老株則予更新種植新苗。 馬約蘭利用部位用途收穫期：最適收穫期為盛花期，將全株離地約10公分收穫，以乾燥機乾燥或綁成一束一束後倒吊於通風處陰乾。乾燥後去除莖桿，僅留乾燥之葉部及花器，貯存於密封罐。新鮮的馬約蘭可放入冷凍盒後置入冰箱冷藏約兩星期。 精油組成分：馬約蘭精油以水蒸氣蒸餾法萃取，精油含量約 0.7 至 3.5% 是一種優良的抗菌性( 包括細菌、真菌與病毒 )精油。 利用方法：馬約蘭之葉片及精油可作芳香療法、美容化妝品、裝飾及藥用等用途。馬約蘭具有溫和的抗菌性可加入沐浴包中混合使用。新鮮或乾燥的葉片與花朵均可在烹調中 添加在食物中，例如：牛肉、小羊排、魚肉、綠色蔬菜、花椰菜等。它可增添燉、煮或悶之食物、滷汁、醬料、餐盤裝飾、醋、 奶油與油之味道。乾燥的馬約蘭可作香藥草花圈、花環或花冠。以橄欖油浸泡 據稱有藥用效果。庭園設計常將馬