推广山地产品强化生计手段.pdfVIP

2015 © J o h n M o c k / L o n e l y P l a n e t I m a g e s / G e t t y I m a g e s 推广山地产品，强化生计手段 全球山区面积占陆地总面积的22%，为大约9.15亿人口提供家园，占全球总人口的13%。然 而，发展中国家的山区居民中，三分之一易遭受粮食不安全的折磨，面临着贫困，孤立无援。 山区居民大部分是家庭农民，其生计基本依靠高度多元化的活动。经过世世代代努力，他 们因地制宜，形成了独具特色且恢复能力强的可持续生产体系，有利于推出细分市场及山区特 有的产品和服务。 全球对源自山区的品质好、价值高的传统食物和工艺品的需求不断上升，包括咖啡、奶 酪、草药和香料以及手工艺品和药品等。小规模山区农业的产量无法与低地农业相抗衡，但却 有潜力进入细分市场，如有机食品、公平贸易或高端优质市场，以获取较高价格。 /forestry/internationalmountainday #MountainsMatter 对高价值产品和服务的商业化、可持续利用，为山地社区改善民生带来了巨大机遇，创造出更 多就业机会，提高收入。特别是在男人离开山区到平原地区或国外多挣钱而妇女留守在山区照看农 场、照顾家庭的情况下，妇女就能够通过出售传统山区产品而提高收入。 进入市场、获得推广服务、获得信贷和信息是为山区生产者提供支持的关键。开发细分和独特 产品的潜力，受到山区偏远和隔绝程度以及关键服务能否到位的重大影响。此外，绝大多数山区产 品价值链环节存在着大量中间商，这意味着生产者往往得不到公平补偿。 罗马尼亚奶酪生产者进入新市场 在位于喀尔巴阡山脉东部的罗马尼亚，牧羊处于农村生活的核心部分。夏季奶酪生产依旧保持 着传统的小规模制作，产品不含化学物质，其美妙精致的味道得到当地民众的喜爱。由若干非政府 组织实施的一项瑞士和罗马尼亚合作计划，力图提高以畜牧业为主的农业的可持续性，加强生产和 销售环节并为这些高品质山区产品扩大市场机遇。这些非政府组织与六家当地牧羊者协会合作，落 实更为可持续的土地管理做法，搭建符合欧盟卫生要求的新型羊圈。尽管产量小且具季节性，但也 创建了一个名为“De la Munte”（意为“源自大山”）的集体品牌，农民协会确保传统奶酪生产找 到了在现代化市场蓬勃发展的途径。 © O v i d i u S p i n u 由于市场往往距离遥远，运输成本不菲，因此干预活动应侧重价值高、体积小的产品，侧重更 好地组织合作社或农民组织并在价值链各环节提供支持，包括生产、加工、包装和营销等环节。专 门针对山区的政策和法规应到位，以提供扶持环境，发掘山区民众的潜力。 关于旅游等服务产业，山地社区传统且多元化的生活方式就可成为一大亮点，以独特保存的生 态系统或传统生活方式吸引游客。如能以可持续方式进行管理，且能同时惠及当地社区，旅游相关 服务产业，如滑雪、攀岩、文化遗产或自然观赏步道，就能为山区发展提供机遇。 菲律宾土著居民联接起来 几个世纪以来，在菲律宾山林生活的土著社区一直持续不断采获蜂蜜，不仅为谋生，也作为一 项收入来源。然而由于对市场、价格和质量标准缺乏了解，他们的蜂蜜往往以低廉的价格出售。同 时由于不了解如何正确加工和包装，其质量也可能真的欠佳。菲律宾森林蜂蜜网络，是一个由山区 蜂蜜生产企业组成的网络，负责在国家层面设定蜂蜜采收规程和加工质量标准。2012年，该网络制 定了蜂蜜定价系统，得到土著居民的采纳。该网络同时还致力于品牌推广，开发蜂蜜相关产品并制 定营销战略。两年后，森林蜂蜜成为重要的山林产品之一。同时，一家名为“Veritas电子交易网 络”的非政府组织与智能通讯电信公司签署了协议，免费使用其“Infoboard”通信平台。该平台可 以对成千上万条短信进行管理，同时实时传播给生产者、贸易商和消费者。该非政府组织提供平板 电脑以及若干部