风味小吃“符离集烧鸡”全国市场推广营销策划方案.doc

风味小吃“符离集烧鸡”全国市场推广营销策划方案 前言： 近年来，人们对于食物的要求越来越高,不再局限于口感，像色泽搭配、营养搭配等也逐步进入了人们的视线，这也是社会发展、人们生活水平逐渐提高的一种表现。因此，像一些地区的风味小吃，也不得不一改从前的小摊小贩的销售方式，采用科学化、标准化、面向全球化的新型营销方案。安徽宿州的“符离集烧鸡”正是这样一种本土风味小吃，逐步迈出本土的大门面向全国。 为了让“符离集烧鸡”更加迅速地进入全国市场，我组人员将会制定一份市场推广方案。通过对全国风味小吃市场背景的深入了解，分析烧鸡类型熟食品在食品市场销售的占有率，以及各家强有力的竞争企业，分析同行竞争者的营销方式与营销渠道，从而更进一步对消费者的消费心理、消费决策因素有更好的掌握，充分发挥自己的优势，主动创造提高销售量的机会。扬长避短，迅速而有效的抢夺消费者市场。 在通过调查问卷对全国市场环境、消费者、竞争者以及各类销售渠道有一个透彻的分析了解后，就要对产品本身、主要消费人群有一个准确的定位，从而为产品确定一个符合市场行情，能为大多数消费者所能接受的合理价位。 其次，通过制定一系列的营销推广活动，如：在沃尔玛等超级市场做“符离集烧鸡”的试吃。在即将到来的春节期间进行低价促销，在全国各地的大型广场同时举办以烧鸡为主题的厨艺大赛“符离集烧鸡美食文化节”以及赞助一些收视率较高的美食节目等。让“符离集烧鸡”这一品牌在最短的时间内打响！ 最后，在现有销售渠道上逐步开辟网络销售和电视销售等销售新渠道，让该产品的销售量逐渐稳定成熟下来。 本次符离集烧鸡品牌的市场推广战略目标是：立足安徽，走向全国。 目录 一、产品介绍 ………………………………………………… 二、市场背景 ………………………………………………… 三、战略目标 ……………………………………………… 四、环境分析 ……………………………………………… （一）市场分析 …………………………………………………………………… （二）消费者分析 …………………………………………………………………… （三）竞争者分析 …………………………………………………………………… （四）渠道分析 …………………………………………………………………… （五）SWOT分析 …………………………………………………………………… 五、营销组合策略 …………………………………………… （一）产品…………………………………………………………………… （二）价格…………………………………………………………………… （三）渠道…………………………………………………………………… （四）促销 …………………………………………………………………… （五）包装 …………………………………………………………………… 六、策划路径 ……………………………………………… （一）网络开拓策略 ………………………………………………………………… （二）媒体传播策略 ………………………………………………………………… 1、总体策略 …………………………………………………………………… 2、诉求对象 …………………………………………………………………… 3、广告表现 …………………………………………………………………… 4、活动策划 …………………………………………………………………… 七、费用预算 …………………………………………… 附录一 调查问卷 ………………………………………………………………… 附录二 产品图片 ………………………………………………………………… 产品介绍： （1）关于符离集烧鸡： “符离集烧鸡”是安徽美食，产地为安徽宿州市北14公里的符离镇。与道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡并成为“中华四大名鸡”制作历史已有2000余年，风味独特。自2005年8月25日起各地质检部门开始对“符离集烧鸡”实施地理标志产品保护措施。 古有“兰陵美酒，符离集烧鸡”之记载，今有“符离集烧鸡香天下”之美誉。符离烧鸡作为从民间升腾的一道风味独特的美食，历史悠久，文化丰厚，历经百年漫漫长路和数代人的不断探索，以其精湛的传统工艺、科学的保健配方、独特的口感风味，名贯中华，饮誉海外，成为中华美食一绝，位居中国四大名鸡之首，曾被列为国宴用菜和《中国名菜谱》。 （2）发展历程： 清乾隆二十二年（公元1757年）乾隆皇帝第二次南巡，宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡，乾隆皇帝品尝后称赞不已。 1951年，政府组织烧鸡生产互助组，同时将各种烧鸡品牌统一定名为“符离集烧鸡” 1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，“符离集烧鸡”以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，饮誉于世。 1980年，在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列第