有机农业作物选择与栽培.doc

有机农法中忌避作物的选择与栽培 前人研究 　　 忌避作物在有机农法中虽只占了一少部分，但其功效却是不容忽视的，它在有机农法技术上从土壤的性质、土壤诊断、土壤的改良与管理、土壤培育及栽培样式有密不可分的关，因为忌避作物的栽培有赖于健康的土壤，才能帮助陪同主作物安全顺利地收成。 在有机农法的病虫害对策上，安食直量等指出，可用害虫的生态性及耕种性控制来抑制虫害的发生。亦就是在资材的运用上可利用天敌、防虫网、性费洛蒙、微生物资材、光线、银色板、粘着带、植物抽出物、硅藻土、苦楝油、海藻精、木酢液及忌避作物等来进行捕食、遮断 诱引搅乱、防止繁殖、诱杀及忌避作物混植来抑制害虫。 另外亦可在病原菌的生态性及耕种性来控制，抑制病害的发生。资材的运用上可以利用栽培绿肥、抵抗性品种、适期栽培、胚轴切断育苗、接木育苗、利用无病种子、微生物数据、植物抽出液、离子水、湛水、温开水、太阳能、土壤改良、投入资材、调整土壤养分均衡、轮作及混作等，做为自然农法的病害控制方法。 有机农法忌避作物之栽培，其方法大致可分为间作法亦称并作法、混作法、击退法、诱引法等，虽方法有别，作法不同，但各有长处而目标一致，应视各作物有机栽培之适宜性，而适当选择应用。间作法为不同忌避作物栽培于相近株旁处发挥其忌避功效而有助于主作物发育。混作法为组合两种或以上相互间适当的作物，相互忌避保护促进营养吸收互相不影响生长。击退法为利用有异味的不同忌避作物由近处击退害虫。诱引法为种植害虫喜好的副作物于近处，从主作物诱开害虫之为害等。 有机农法除了大量使用不同有机资材充当作物营养，并用以改善土壤的物理性、化学性，促进微生物族群繁殖外，同时也讲求利用作物与作物，亦即土地利用上有利之耕作体制，加多作（succession cropping）、间作（inter cropping）及混作（companion cropping）等之集约栽培。与地上及地下部分对于空间与水分、养分及日光等生长因素之配合利用。此外，并以忌避驱隔而达到减少病虫之目的。笔者亦曾在数年前观察玉米、马铃薯、毛豆、大蒜等与多种作物的间作、混作及其忌避功效，可以减少农药之使用。 据薛莉莉日本自然农法若叶会60多种蔬菜供应600户消费者需要，他们利用青葱与青椒间，因葱的根中含有相生相克物质，可帮助青椒抵抗病虫害，若将青葱植于青椒四周，使其根部纠缠在一起，效果会更好。茄科和韭菜、瓜类与青葱的忌避等都有很好的成效。 台湾省过去推行稻田的糊仔及间作栽培有一期作水稻与甘藷、瓜类、毛豆、甘蔗、茭白、葡萄等间作，以及二期作水稻与碗豆、大豆、西红柿、马铃薯、叶菜类等间作。在一般单期作及旱地的轮作及间作栽培亦有多种忌避作物的参与而农作栽培甚为顺利。目前台湾农作物的有机农法极需忌避作物的配合栽培，以减少替代农药的使用才可确实做到土壤培育、保持地力、避免环境的恶化，人们才能获得健康的生活。 其它记载在栗田匡氏报告有欧洲薄荷Pennyroyal薄荷油可驱蚂蚁、蚋、蚊、生叶擦皮肤防蚊。金莲花Nasturtium种于球茎甘蓝近处可驱其蚜虫。虾夷葱（细香葱）Chives种于苹果Apple近根基部可防疮痂病，亦可防苹果棉蚜，惟禾本科草根会分泌抑制苹果树周围根先端生育。苹果树易引起马铃薯患疫病，渐熟的苹果会发散微量的Ethlin Gas抑制周围树木伸长，惟会促进周围植物的开花成熟。燕麦根的分泌物会抑制杏树的生育。菜园豆类有胡萝卜及花椰菜混植时生育最好，豆类因胡萝卜而助长生长，豆类与火焰菜及不断草两者会互助，豆类亦会助胡瓜及甘蓝。适当密度的韭菜及芹菜与豆类是很好的组合，但二者过于密植于豆类间时三者均会发育不良，一般地豆类会因洋葱、大蒜及分葱而生育不良。奄豆与马铃薯为良好的组合，其畦间为3英呎、株距18吋，在马铃薯间移植奄豆时显示较早移植者，其发育均优于马铃薯。美国园艺家，将Green beans ， Bush or Dwarf与Potato 隔畦栽植，显示虫害发生较少。马铃薯可防Mexican bean beetle ，菜豆可防Potato beetle（马铃薯的甲虫）等。 一、忌避作物的选择 在有机农法中忌避作物的选择可分如下几个类别，因各尚具有共荣及忌避功效，其栽培亦有所不同。 （一）一般作物类‥‥包括食用作物类 禾谷类：水稻、荞麦。 荳菽类：大豆、毛豆。 根用作物：甘藷。 （二）饲料作物‥‥牧草类：紫苜蓿。 绿肥：太阳麻、野碗豆（苕子）。 （三）蔬菜‥‥叶菜类：莴苣、结球莴苣、芹菜、大茴香、茴香、胡荽、芸香。 花菜类：花菜苔。 嫩茎类：芦笋。 鳞叶鳞茎类：大蒜、青葱、洋葱、韭菜、分葱。 根菜类：胡萝卜、萝卜、廿日萝卜、马铃薯、洋山葵。 果菜类：西红柿、辣椒。 豆类：菜豆。 （四）特用作物‥‥烟麻类、大麻、苎麻、蓖麻、香茅草、烟草、刺荨麻。 （五）花卉‥