6农业推模式-日本农推.ppt

日本农业推广 日本农业概况 一、综合概况 人多地少： 日本是个岛国，由北海道、本州、四国、九州4个大岛和3900多个小岛组成，统称日本列岛。国土面积37.79万平方公里，仅占世界陆地面积的0.27％，相当于我国的1／25； 人口1.28亿（2006年），居世界第7位，其中农业人口413.2万,占总人口的3.23％。 2006年1月农业从业人口为216万人，在总劳力6269万人中约占3.4%。 日本是世界人口密度最大的国家之一（329人/km2），属典型的人多地少国家。 资源贫乏 山地和丘陵约占总面积的80％，多火山、地震。最高峰富士山，海拔3776米。 耕地约441.8万公顷(2003)，占国土面积的11.7%。沿海平原狭小分散，关东平原最大。 海岸线长而弯曲，约3万公里，多海湾和良港。温带海洋性季风气候，夏秋多台风，年平均气温在10℃以上。大部分地区年降雨量为1000－2000毫米。 土壤贫瘠，主要为黑土（火山灰）、泥炭土以及泛碱土，大部分冲积土已开垦为水田，形成特殊的水田土壤。 根据地理位置、气候、土壤条件和生产特点，全日本划分为北海道、东北、北陆、关东和东山、东海、近畿、中国、四国、九州等9个农业区。 经济发达 2006年日本GDP为4.91万亿美元,居世界第2位; 人均GDP为38533美元 (中国2042美元). 农业总产值约980亿美元，占国内生产总值的2.0％左右。 农户平均总收入为909.1万日元，其中农业收入占17.5％、非农收入占60.5％、其他22％。 二、农业生产结构和对外贸易 种植业: 近20年来，日本除稻米可以基本保证自给外，其他作物的种植面积和总产逐年减少，自给率下降，进口增加。现在，日本的食物热量自给率只有46％，食用农产品综合自给率65％，主食谷物自给率66％，饲料自给率26％。 2005年，日本主要农牧渔业产品的自给率如下：水稻95%、小麦14%、大豆5%、蔬菜79%、水果41%、牛肉43%、猪肉50%、鸡肉67%、牛奶60%、鸡蛋94%、水产50% 蔬菜：近30年来蔬菜的年人均消费量一直保持在110公斤左右。蔬菜种类繁多，主要的有29种，叶、茎菜类蔬菜增加，果菜和根菜类减少。其中，胡萝卜产量为69万吨，卷心菜247.2万吨，绿豌豆3.2万吨，新鲜叶、茎类蔬菜280万吨。 水果：日本的主要水果是柑桔、苹果和梨，年人均消费量38.8公斤。因消费结构的变化，消费量减少，自给率也下降到59％，进口的种类和数量都在增加。日本蜜桔产量 10.2万吨，单产181818公斤／公顷；苹果产量91.2万吨，单产215071公斤／公顷。 畜牧业： 近年来年，日本存栏肉牛465万头，鸡2.94亿羽，生猪961.2万头。现在，每户的饲养肉牛头数在北海道己接近70头，都府县30头，是10年前的2倍。 日本每户饲养成牛头数平均为25.1头，已经超过欧盟的平均水平（20.6头），而北海道每户达到38.8头，接近荷兰40头的水平。日本将继续扩大规模，降低成本，同时引进高效省力的设备，加强经营基础建设。 日本的畜产主要集中在北海道等牧草地较多的地方。目前日本的农户均实行集约化饲养，或由几家共同饲养，或1家饲养数百头家畜。日本农家还对家畜实行机械化喂养，利用电子计算机进行管理。 渔业： 日本是世界第四大渔业国。在日本近海有世界三大渔场之一太平洋北部渔场，鱼类资源丰富。 日本是世界上食鱼最多的国家，水产品在日本人的饮食中占有重要地位。每人每天鱼的纯消费量（不包括头、骨和内脏）约为100克。 日本的捕鱼量在1984年达到最高，为1282万吨，此后日本为保护鱼类资源，捕鱼量持续下降，1997年为741万吨。近年仅为575万吨。 目前，日本进口的鱼贝类数量和金额都达到了历史最高点，主要的进口国和地区依次为美国、中国台湾省、中国、韩国和泰国。养殖虾的进口数量大幅度增加，主要来自中国、印度、越南等亚洲国家。 林业 林业在日本的国土保护和涵养水资源方面的效益极为显著。 日本的森林覆盖率高达67.9％，居世界前列 但每年进口木材占总需求量的75％左右。日本人工林约占森林总面积的45％，国有林占30％。 农产品加工业： 目前，日本食品工业的上市额占总制造业的10％，从业人员占11％（欧美发达国家食品工业比重也是10％左右）。 特别强调地域特色和比较优势，生产具有家乡风味的特产，在全国形成了“一村一品”或“一县一品”运动。 此外，日本从事农产品加工业的农协逐渐增多，占总体的35％左右，年销售额超过1亿日元以上的农协占15％左右，有的产品已销往全国。 农业对外贸易 随着生活方式的变化，日本的许多食品越来越多地依赖进口，现已成为世界最大的农产品进口国之一。 进口农产品总额为345亿美元，从原料到食品均有较大需求。从原料到