不可错过的三大潍坊特产.PDF

C18 一路欢歌 2014年4月30 日 星期 三 编辑 ：段 婷婷 美编 组版 ：刘杨 今 日潍坊 美食 潍坊萝 卜、昌乐西瓜 、青州银瓜 不不可可错错过过的的三三大大潍潍坊坊特特产产 “抬 头 看 风 筝 ，低 头 尝 美 食 ”成 为 昌乐 西瓜原 名 叫 “金 山西瓜 ” ， 左 右 ，果 面 有 纵 沟 ，中部 凸起 成 棱 ，脐 不 少 外 地 人 对 潍 坊 的 印 象 。品 尝 一 下 当地群 众 称 为 “黑皮 蜜宝 ” ，以其早 部稍 大 。成 熟时瓜 皮略 呈乳 黄 色 ，瓜 肉 在家打造 舌尖上的潍坊 ，让你垂涎欲 滴 。 熟 、皮 薄 、瓤 脆 、味甜 而 闻名 ，被 列 白嫩 ，含糖量一般在8-15% 。 为 山东省特产瓜果之一 。 青 州 银 瓜 至 今 已有 300 多 年 的栽 潍坊萝 卜 昌乐 西瓜 以早 、大 、甜 闻 名 ，六 月 培 历 史 在栽 培 技 术 上 有 其 独 特 之 处 ， “山东风味煎饼果子 ” 潍 坊 萝 卜是 我市 的地方 特 产 ，俗 中 下 旬 便 能 “上 市 夺 魁 ”。昌乐 西瓜 大 是在 弥河 沙 滩 上 ，采用客 土法 种植 的 。 称 “高脚 青 ” ，又 叫 “潍 县 萝 卜”。 的一 般 二 十 多斤 ，小 的约 六 七斤 。含 糖 青 州银 瓜 糖 分 足 ，含 糖 量 达 10 ～13% ； 潍 坊青 萝 卜营 养丰 富 ，有 “小人 参 ” 量 高 ，为 百分 之八 至 十二 ，比“大青 皮 ” 水 分 大 ，吃 起 来 特 别 脆 ，一 米 高 落 地 ， 之称 ，也有 “吃 萝 卜喝 茶 ，不 用 找 医 高百分 之 四左右 。昌乐 西瓜 呈 圆球 形 ， 即 可 碎 成 数 块 。银 瓜 成 熟 后 ，香 气 扑 生把药拿 ”之说 。 瓜 皮 黑 中透 亮 ，有 不 明 显 的 深 黑 色 条 鼻 ，沁 人 心 肺 ，是 人 们 消 暑 度 夏 的 佳 潍 坊 萝 卜有 很 多 的 吃 法 ，艺 术 的 纹 ，皮极 薄 ，质 密而 脆 。吃 时 ，用 刀在 瓜 品 。青 州 还 流 传 着 这 样 一 首 民 谣 ：“弥 吃 法 当属 生 吃 。切 割 萝 卜也 很 有 一 番 皮 上 轻 轻 一 摁 ，就 会 听 见 清 脆 的 “咔 弥 河 长 ，弥 河 滩 的 银 瓜 称 霸 王 ， 河 清 ， 先将洁净 的小块 白布摊于膝 盖 ， 鲜 红 的 汁 多 肉脆 甜 又 香 ，黄 梨 苹 果 赶 不 上 。” 讲 究 。 嚓 ”声 ，瓜 顺 着 刀 刃 自动 裂 开 ， 一 手 握住 萝 卜，另手 持 小 刀 ，将 萝 卜底 瓜瓤 立时突成 凸面 ，透 出诱人 的瓜香 。 银 瓜 不 仅 是 生 食 佳 品 ，还 可 加 工 制 成 部抵 住膝 盖 ，自上至 下地 割开 ，刀茬 笔 银瓜罐头 、银瓜脯 、银瓜酒 、银瓜干 等 。 青州银瓜 直 ，一般呈六瓣状 ，底部不得散开 。