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当别人都离开了，为什么它还在持续发展？ --来自中美合作的南京金丝利喜来登酒店的经验（个人案例） 实验一：利用网络检索食品质量相关资料 目的：学习使用网络检索食品质量相关资料的方法，初步掌握准确找到所需资料的检索工具和相关语法，培养信息学素质。 仪器：计算机，网络设备 实验内容： 1、熟悉教学中所涉及的各种检索方法，查找与食品质量相关的各类网站并记录网址（5个）。 2、请利用所学的检索知识查找与食品质量控制相关的国家和国际标准(全文).例如：查找和水产品相关的标准，并下载全文，记录查询的方法、标准的名称编号，所获得文件的网站名称。 实验2 Minitab绘制控制图目的：学习使用Minitab绘制各种控制图的方法，初步掌握利用Minitab判断工序状态和工序力的方法。 仪器：计算机实验内容：1、熟悉Minitab菜单的各项功能。2、参照Minitab帮助中的例子熟悉因果图、Xbar-R图，P图，工序能力分析等质量控制工具的使用方法。3、参照Minitab帮助中的例子绘制NP图，并记录操作步骤和实验结果。（TOYS.MTW文件，变量列为Rejects，子组大小列为inspected) 实验3 Minitab进行试验设计目的：学习使用Minitab进行试验设计的原理，初步掌握利用Minit进行试验设数据分析的方法。仪器：计算机实验内容：1、熟悉Minitab实验设计的菜单操作。2、参照Minitab帮助中的例子熟悉析因试验设计，响应面试验设计和正交试验设计的方法。3、通过图书馆相关数据库查询论文中的试验作为例子，尝试用Minitab进行分析并记录该例子的设计方法与分析结果。 结果: 工作表 2 部分因子设计 因子: 6 基本设计: 6, 8 分辨度: III 试验次数: 8 仿行: 1 实施部分: 1/8 区组: 1 中心点（合计）: 0 * 注 * 某些主效应与双因子交互作用项混杂。 设计生成元: D = AB, E = AC, F = BC 别名结构 I + ABD + ACE + BCF + DEF + ABEF + ACDF + BCDE A + BD + CE + BEF + CDF + ABCF + ADEF + ABCDE B + AD + CF + AEF + CDE + ABCE + BDEF + ABCDF C + AE + BF + ADF + BDE + ABCD + CDEF + ABCEF D + AB + EF + ACF + BCE + ACDE + BCDF + ABDEF E + AC + DF + ABF + BCD + ABDE + BCEF + ACDEF F + BC + DE + ABE + ACD + ABDF + ACEF + BCDEF AF + BE + CD + ABC + ADE + BDF + CEF + ABCDEF * 注 * 重复的项被忽略。 因子回归: Response 与 清洁剂1, 清洁剂2, 温度, 超声波频率, 超声波功率, 水流量 方差分析 来源 自由度 Adj SS Adj MS F 值 P 值 模型 7 3.98173 0.56882 * * 线性 6 3.97321 0.66220 * * 清洁剂1 1 0.63338 0.63338 * * 清洁剂2 1 0.00252 0.00252 * * 温度 1 1.94439 1.94439 * * 超声波频率 1 1.39195 1.39195 * * 超声波功率 1 0.00067 0.00067 * * 水流量 1 0.00031 0.00031 * * 2 因子交互作用 1 0.00852 0.00852 * * 清洁剂1*水流量 1 0.00852 0.00852 * * 误差 0 * * 合计 7 3