各论小麦-中国农业CEO网.PPT

小 麦 栽 培 四川农业大学农学院 作物栽培学各论 第一节 概 述 一、小麦生产的重要性 小麦在我国的种植面积和产量仅次于水稻，是居第二位重要的粮食作物。 小麦籽粒营养丰富，蛋白质含量高，一般为11％－14％，高的可达18％－20％；氨基酸种类多，营养成分丰富，适合人体生理需要。麦胶蛋白和谷蛋白能使面粉加工制成各种食品，是食品工业的重要原料。 作物栽培学各论—小麦栽培 二、生产概况 小麦在世界上分布极广。其中，欧、亚大陆和北美洲的栽培面积占世界总栽培面积的90％，非洲由于干旱小麦面积很少，赤道附近只能种在3657米以上的高度。 世界栽培小麦主要是冬小麦，与春小麦的面积比例约为3：1。春小麦主要集中在俄罗斯、美国和加拿大，约占世界春小麦总面积的90％。 小 麦 作物栽培学各论—小麦栽培 我国小麦生产的发展过程 作物栽培学各论—小麦栽培 中国同世界主要农作物生产比较 （2000年平均单产比较） （单位：kg/ha） 作物栽培学各论—小麦栽培 （二）四川省小麦生产的发展 小麦是四川仅次于水稻的主要粮食作物。 目前，四川小麦的发展对策是，适当调减种植面积，优化小麦布局，逐步实现小麦生产产业化；大力推广优质高产品种，合理调整品种结构，建立简化高效的栽培技术体系，实现小麦的优质、高产、高效。 作物栽培学各论—小麦栽培 一 小麦的温光反应特性 (一） 小麦的感温阶段与感光阶段 1、感温阶段类型： 1） 春性型：0-12℃ ； 5-15 d 2）半冬性型：0-12℃ ；15-35 d 3） 冬性型：0 – 7℃ ； 30 d 4）强冬性型：0 – 3℃ ；40-45 d 2、感光阶段类型： 1）迟钝型： 8-12h ; 16 d(南方春性品种） 2）中等型： 12h ; 24 d (半冬性品种） 3）敏感型： 12h ; 30-40 d (冬性、北方春性品种） 第二节 小麦栽培的生物学基础 作物栽培学各论—小麦栽培 (二)小麦温、光反应特性的指导意义 1、引种— 北种南引可能无法抽穗 南种北引早熟低产 2、 确定播期— 冬性早播利于增产 春性早播易受冻害 3、 确定合理的播种量—冬性强的分蘖力强， 春性强的分蘖力弱。 4、 确定高产水肥方案—适度增加水肥供应可延缓温、光反应时间，春化时间长分蘖增多，延缓光周期反应增加小穗小花数。 作物栽培学各论—小麦栽培 二 、影响小麦的器官生长发育的因素 (一)影响种子发芽的因素 1 种子活力– 发芽率、发芽势 发芽率=（7d内发芽种子数/供试种子数）100% 发芽势=（3d内发芽种子数/供势种子数）100% 2 品种特性– 休眠期的差异 3 环境因素— 水、氧气（田间持水量以70-80%为宜） 温（1℃ 下限；最适15-20℃ ；上限30-35 ℃ 作物栽培学各论—小麦栽培 (二) 根系的生长 小麦的根系是须根系，由初生根（又叫胚根、种子根）和次生根（又叫节根、不定根）组成。在种子发芽时先长出一条主胚根，随后在胚轴基部两侧长出l－2对初生不定根。初生根的数目，一般多为3－5条。次生根在主茎和分蘖的基部节上长出，一株小麦次生根数目，多的70－80条，少的10多条，因品种类型和环境条件不同而异。 作物栽培学各论—小麦栽培 影响根系的因素 1、温度 2 ℃ 下限；最适15-20 ℃ ；上限30 ℃ 2、水分 田间持水量以60-70%为宜 3、光照 根冠比随光强增而上升 4、肥料 N、P、K配合施用能促进根系生长 偏施N肥叶蘖过旺，根系生长减弱 5、土壤通透性 CO2或H2S等还原性产物积累过多可造成根系中毒。 作物栽培学各论—小麦栽培 (三）分蘖 分蘖是小麦的重要生物学特性之一。分蘖不仅直接构成单位面积穗数，提高产量，而且具有自动调节能力，以协调个体与群体的矛盾。 分蘖俗称“发蔸”，可分为胚芽鞘分蘖和分蘖节分蘖，而分蘖节分蘖在生产上具有重要意义。 影响分蘖的因素 1、温度 3-4 ℃ 下限；最适13-18 ℃ ；上限19 ℃ 2、水分 田间持水量