生产与运营战略课件.ppt

Production and Operations 生产与运营管理 ;;主要参考资料;生产与运营战略 生产与运营系统设计 过程选择与工作研究 综合生产计划 主生产计划 物料需求计划 作业排序与生产控制 库存控制 准时生产方式 供应链管理 项目管理 质量管理; ;1.1 制造作业与服务作业;1.1 制造作业与服务作业;服务的性质 无形性 ( Intangibility ) 难以度量，难以想象 不可分性 ( Inseparability ) 生产的同时即被消费，交互作用 易变性 ( Variability ) 因人而异，操作的随意性 时效性 ( Perishability ) 服务不能被储存 服务作业的技术内核(Technology Core) 服务作业中具有操作性和具有应用现代生产管理技术潜在可能性的组成部分。;1.2 生产与运营模式;特 征;按过程的流动结构(Process flow structure )分类 加工车间 (Job Shop )或称为单件生产过程 批量流程 (Batch)或称为成批生产过程 装配线 (Assembly Line)或称为流水生产过程 连续流程 (Continuous Flow )或称为连续生产过程 运营模式与竞争优势 案例： Dell和Compaq的运营模式之争； Wal-Mart 的运营模式 制造和运营是一种令人生畏的武器，它与其他三个主要功能领域，营销、研发、财务，共同构成企业创造价值的核心领域。对大多数企业来说，运营往往是更关键的领域。 实现世界制造中心向中国的转移。 提高生产率是社会发展的永恒主题 创新和提高生产率是一个国家和企业竞争力的核心 “收入增长靠创新，利润增长靠效率。”----杰克 ·韦尔奇;Dell的运营模式;Wal-Mart的运营模式;沃尔玛公司如何取胜？— 1;沃尔玛公司的信息系统 —图;沃尔玛公司如何取胜？— 2;沃尔玛公司如何取胜？— 3;沃尔玛公司如何取胜？— 4;沃尔玛公司如何取胜？— 5;1.3 生产与运营管理的演进-概述;1950s 项目计划技术 计划评审技术 (PERT)，关键路线法 (CMP) 成组技术(GT) 1970s 物料需求计划与全面质量管理 代表人物：W. E. Deming, J. M. Juran，石川馨 物料需求计划 (MRP) 全面质量管理 (TQM) 1980s 准时生产方式与柔性制造系统 代表人物：大野耐一，Eliyahu M. Goldratt, McDonald’s Co. 准时生产方式(Just-In-Time ) 柔性制造， CIM, FMS, CAD/CAM， 服务领域的工业化大量生产方式 优化生产技术 (OPT)，约束理论;1990s 供应链管理与电子商务 因特网，EDI, 电子商务 供应链管理 企业资源计划系统 (ERP) 2000 - 大规模定制 大规模定制 ( Mass Customization )---B.Joseph Pine II 敏捷制造 (Agile Manufacturing)---1991年11月，里海大学(Lehigh University)艾科卡研究所(Iacocca Institute)首次提出 网络化，虚拟化，并行化，简洁化 运营管理当前面临的问题 有效地统一并购后的企业运营； 提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务； 管理全球供应、生产和分销网络； 服务工厂化。;Taylor System Ford System GM System Toyota Production System;Taylor System Factory Management Salary and labor management 工人和资本家的对立 怠工蔓延，工作效率低下成为生产与运作 管理的主要问题 日薪制，计件工资制，所得分配法 ;日薪制 把工人分为几个等级，同一个等级内的工人享受同额 日薪的方法。这种方法的毛病在于，驱使同一等级的工人 在一起工作的时候，尽可能少工作但又不至于丢掉饭碗， 导致生产效率低下。另一方面，为了提高日薪，同一等级 内的所有工人非常容易团结起来，经常产生劳资纠纷。 ;计件工资制 把成品生产分为零部件加工，组装等细小的具体的工 作，计算每一个具体工作产量的单价，按照产量支付工资 的方法。可是，由于学习曲线的效果，重复同样的动作的 过程中提高了单位工作时间的产量，资本家为了取得更多 的利润就单方面地降低单价，伤害了工人的积极性，导致 工人不再提高效率，测定单位产品生产时间的时候故意放 慢速度，加深了劳资双方的互相不信任。仍然没有解决不 断提高生产效率的问题和劳资纠纷的问题。