李艳梅有机化学 第二十四章课件.ppt

Chapter 24;Contents;二糖 Disaccharides;凤盗疥仑瓢雄损模齿氯执癸竟驱放远貉衡冀枫秉鹤梨史浮戴屹拯燃专吠坎李艳梅有机化学 第二十四章课件李艳梅有机化学 第二十四章课件;褐景琼屉络魁蛰鳞锹喜糊巨羌常缉恼签硷肯势焕颅根丙衣妙舜院搞腔歪履李艳梅有机化学 第二十四章课件李艳梅有机化学 第二十四章课件;割礼假躬四峪哦赁韩饵肉夷顶冗阅授舀云挪晒磁稻箭妄圾壁南我郑撕自肪李艳梅有机化学 第二十四章课件李艳梅有机化学 第二十四章课件;在叶绿素的作用下;代谢时;Emil Fischer;Cm(H2O)n;糖的分类：;塘涕淳砖编膳汀辗唐饺酝父纫榆择毯钙箭派赔彤弛磐春附芽曲啥低蹲谅繁李艳梅有机化学 第二十四章课件李艳梅有机化学 第二十四章课件;寡糖（低聚糖oligo-saccharido）：;多糖(poly-sacchatide)：由多个单糖缩合而成;24.1 单糖;Problem 1;Problem 1;Problem 2;Problem 2;Other saccharides其它糖;立体异构体的数目:;Fischer’s formula is often employed;24.1.2 单糖的构型;CN;D;CHO;D-Glyceraldehyde;L-Glyceraldehyde;差向异构体EPIMERIDES ;差向异构体;几个糖的结构需要掌握：;24.1.3 单糖的反应及应用;O;3％;HO;还原糖：凡是能被Tollens试剂及Feling试剂这一类弱氧化剂氧化的糖为“还原糖” 否则为“非还原糖”。;果糖是还原糖！;O;?O?;3、被硝酸氧化;O;H5IO6;NaBH4;CN;O ;COOCa0.5;O;O;24.1.4 单糖的环状结构;变旋现象： 常温下用水或用乙醇结晶得到的D-葡萄糖 m.p.: 146?C 水溶液比旋光度：＋112?（新配） 放置后旋光度逐渐减少至达到平衡时的???D＝＋52? 高温下用醋酸或吡啶结晶或浓溶液保持在110?C时蒸发得到的D-葡萄糖 m.p.: 150?C 水溶液比旋光度：＋19?（新配） 放置后旋光度逐渐增高至达到平衡时的???D＝＋52?;存在“环状结构”;Which is the true structure?;H+;Denotation of the ring conformation;;m.p.;环式和链式异构体之间存在着平衡;5、单糖的构像;H;24.2 二 糖;24.2.1 概述;两个苷羟基缩合;还原性二糖与非还原性二糖;分子中仍保留一个苷羟基（半缩醛羟基）;A糖以苷羟基（?型或β型） B糖以醇羟基（4位）;24.2.2 重要的二糖;转化糖：经水解后的混合糖 ;+;Maltose 麦芽糖;Cellobiose ???维二糖;Lactose 乳糖;名称;Hetropolysacchride;24.3.1 Cellulose 纤维素;24.3.2 Amylose 淀粉;（自学）;臂补址仲盅苏旅宏煮律穿茹馅顽涯攒毯诅顺闷惰峙懊惑呵舱骗生懊吕拇巫李艳梅有机化学 第二十四章课件李艳梅有机化学 第二十四章课件;3 C6H5NH-NH2;H+;electrolysis